24道菜見證30多年廚藝生涯
北青報：這些菜品背后也有你從業(yè)以來酸甜苦辣的故事，讀起來確實很有滋味。
林述巍：我14歲入行，在之后的歲月里，我從家鄉(xiāng)福建廈門出發(fā)，走南闖北拜師學(xué)藝，從青島到上海、深圳、北京，最后在四川成都定居。這本書里的24道菜，見證了我30多年廚藝生涯的酸甜苦辣咸，蘊含了我經(jīng)歷的一些或感動、或辛酸、或有趣的故事：有父親喝過的茶，母親摘過的地瓜；有我一見鐘情的“榕樹下的女孩”，也有和兩個熊孩子見招拆招的有趣故事……做學(xué)徒時被師父劈頭蓋臉地罵過，也走上過人生巔峰得到了世界級的贊美，走過許多地方，舌尖嘗過萬種風(fēng)味，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾十年，我始終還站在我的廚房里。所謂盛宴和成就，不是一種昂貴的繁華，而是我在工作經(jīng)歷中體驗到的廚房生活和內(nèi)心深處最樸實的滿足感。
橙皮茶香豬爽肉
共和國成立之初，物資匱乏，吃飯是個大問題。 年逾古稀的吳立香，對那段日子記憶猶新：“那個年代饑一頓飽一頓是常態(tài)，吃上一個白面饅頭能高興好幾天，地里的紅薯葉還沒長大就被摘了。” 抗美援朝戰(zhàn)爭時期，志愿軍官兵雄赳赳氣昂昂跨過鴨綠江，后方“男女老少齊動手，家家戶戶炒炒...
背靠熱情巍峨的火山，臨近波瀾壯闊的大海，意大利歷史悠久的陶爾米納小鎮(zhèn)近期迎來了首家中餐廳。與此同時，以弘揚中國傳統(tǒng)美食與文化為宗旨的綜藝節(jié)目《中餐廳》第三季也正式拉開了帷幕。 在中意簽署“一帶一路”備忘錄、政治經(jīng)濟文化交流全面升級的時代背景下，《中餐廳》選擇意大利作為第三季節(jié)目的錄制地點，將中國味道帶到陶爾米納，激發(fā)了意大利人對中國美食...
等了好久終于等到今天!今晚22:00湖南衛(wèi)視《中餐廳3》將迎來開店以來最大訂單——中式訂婚宴!合伙人們和飛行嘉賓沈夢辰杜海濤為了這場婚宴可以說是煞費苦心，從菜品的選擇到場地的布置再到節(jié)目的編排，無一不體現(xiàn)出他們對這場婚宴的重視程度。 訂婚宴倒計時!后廚開啟二倍速模式...
央視網(wǎng)消息：北京亞洲美食節(jié)重要配套活動之一——亞洲美食文化論壇，昨天（17日）在北京會議中心舉辦。會議發(fā)布了《亞洲飲食發(fā)展報告》和《2019亞洲美食消費趨勢報告》。 本次論壇是“亞洲文明對話大會”期間重要的文化交流活動，來自新加坡、孟加拉、日本、韓國、中國澳門...
中新社臺灣花蓮4月10日電 (記者 畢永光 路梅)第九屆海峽兩岸美食文化論壇10日在臺灣花蓮舉行，吸引兩岸超過20個城市的逾百家知名餐飲企業(yè)代表及美食家參加。 論壇主席、臺灣中華海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會會長梁幼祥說，本屆海峽兩岸美食文化論壇是歷屆以來規(guī)模最大的，“通過論壇這個平臺，兩岸美食界可以相互扶持、學(xué)習(xí)，共同把中華美食推向世界。” 4月10日，第...
