繼續(xù)組織宣傳推廣 繁榮廈門餐飲市場

　　閩地餐飲文化作為交流紐帶，有力助推了區(qū)域、跨境經(jīng)濟的交流與發(fā)展，閩地餐飲產(chǎn)業(yè)也逐步發(fā)展成為在擴大內(nèi)需、促進消費、穩(wěn)定增長、惠及民生等各方面具有舉足輕重的重要產(chǎn)業(yè)。昨天下午，市商務局組織召開了閩菜推廣政策宣講會，向我市主要閩菜餐飲企業(yè)代表宣講《促進閩菜繁榮三年行動方案》主要內(nèi)容，并針對企業(yè)的提問一一作出解答。市商務局副局長陳躍進介紹了我市貫徹落實三年行動方案的初步思路，并結(jié)合 “中華美食薈”“八閩美食嘉年華”“全閩樂購·全城歡動消費節(jié)”等國家和省市工作部署，通報了下一階段我市促進餐飲消費的相關(guān)活動安排。此外，他還詳細介紹了我市促進餐飲消費的相關(guān)扶持政策措施。

　　在全省“閩菜宣傳推廣系列活動啟動儀式”上，《閩菜發(fā)展藍皮書（綱要）》發(fā)布，提出要做強閩菜大產(chǎn)業(yè)、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生，打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條，積極推進閩菜傳承和文化弘揚，推動閩菜產(chǎn)業(yè)融入新發(fā)展格局。同時還發(fā)布了“1233閩菜館”建設方案、“閩菜館”LOGO。

　　市商務局相關(guān)負責人表示，我市將繼續(xù)貫徹落實，積極服務并深度融入新發(fā)展格局，充分發(fā)揮餐飲業(yè)繁榮市場、拉動消費、擴大就業(yè)的作用。

　　記者了解到，啟動儀式后，我市將繼續(xù)組織開展多場宣傳推廣活動，通過菜品展示、推廣交流、品牌推介等，積極開拓國內(nèi)外閩菜市場，繁榮廈門餐飲市場。

　　【聲音】

　　下力氣推介宣傳

　　擴大閩菜影響力

　　福建省商務廳副廳長陳安生:福建特產(chǎn)豐饒，山珍海味食材豐富，閩菜歷史悠久，是中國八大菜系之一。

　　近年來，福建省商務廳把強民生和促發(fā)展有機結(jié)合起來，通過加強政策引導、樹立行業(yè)標桿、加大宣傳推介和搭建商務平臺等方式，深入挖掘閩菜精華，不斷加大推介宣傳力度，擴大閩菜影響力。

　　在健全閩菜菜品體系方面，組織推出中國閩菜20道精選及100道熱菜、100道小吃，編印《中國閩菜精粹》，制作閩菜烹飪教學視頻，推進閩菜標準化，樹立閩菜精品形象。

　　積極開展餐飲促消費活動。在全省組織開展“八閩美食嘉年華”線上線下行系列活動，匯集2500多家餐飲服務單位搭建“云餐廳”平臺。打造夜間經(jīng)濟示范區(qū)、夜間經(jīng)濟示范店，培育精品餐飲夜市等。

　　當前，我們正積極組織實施“促進閩菜繁榮三年行動”，通過各種形式、各種渠道，廣泛宣傳閩菜，推介閩菜，推動閩菜走向全國、走向全球。

（文/圖 記者 張婧瑋）