“蒸薈煮”展示的部分預(yù)制菜品種 陳楚紅 攝
第四次創(chuàng)業(yè)失敗，背負(fù)債務(wù)的白金梁，帶著二三十個自愿留守員工，把機(jī)器設(shè)備搬到了廣州市白云區(qū)，靠著遠(yuǎn)在臺灣的師兄弟支援，苦苦支撐。這一次他決定改變思路，拿出自己十多年研究中餐標(biāo)準(zhǔn)化的積累，開了一家中式快餐店，使用自己生產(chǎn)的中餐料理包來制做中式快餐。這一模式迅速在全國鋪開，也引來不少模仿者。他們紛紛從白金梁這邊拿貨，白金梁也成了這些連鎖快餐店的供應(yīng)商。
工廠逐漸有了起色，“但過程非常辛苦，客戶拖欠貨款問題讓人非常痛苦，每天都如履薄冰。”白金梁回憶道，“當(dāng)時感覺整個世界都是灰暗的。企業(yè)后來又因為資金問題再次瀕臨破產(chǎn)。”
不過，勤奮、執(zhí)著的他終于抓住了命運遞來的橄欖枝。“有一個客戶來跟我談區(qū)域代理。經(jīng)過談判，我拿到了客戶35萬元的保證金，拿著這筆資金周轉(zhuǎn)，我又重新東山再起。”白金梁至今對這筆“救命錢”記憶猶新……
如今，十多年過去了，白金梁的企業(yè)早已走上正軌，事業(yè)蒸蒸日上。
