01劉錦東：
剛畢業(yè)時(shí)對(duì)實(shí)操?zèng)]概念
師傅耐心教導(dǎo)
劉錦冬從四川一家烹飪學(xué)校畢業(yè)后，到廈門(mén)一家酒店實(shí)習(xí)。學(xué)校里的理論與實(shí)際操作大不同。劉錦冬說(shuō)，他甚至連盤(pán)子、碗放在什么地方都不知道，幸好遇上了師傅張文。“每天下班后，他都會(huì)把我留下來(lái)，手把手教我，一遍又一遍。”
▲圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
劉錦冬記得，他當(dāng)時(shí)練習(xí)爆炒羊肉半個(gè)多月。這道菜要求手腳麻利，動(dòng)作慢了、快了，爆炒出來(lái)的菜就會(huì)脫漿。為了讓劉錦冬學(xué)好手藝，師傅放棄休息認(rèn)真指導(dǎo)、演示。在師傅的耐心指導(dǎo)下，劉錦冬掌握了爆炒技法。而師傅們追求極致的工匠精神，也深深影響了劉錦冬。
臺(tái)海網(wǎng)5月25日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 李立宇 吳舒遠(yuǎn) 通訊員 陳季玉 王小杰 林志杰 文/圖） 積極探索，大膽創(chuàng)新，圍繞推動(dòng)兩岸融合發(fā)展“建成臺(tái)胞臺(tái)企登陸的第一家園”這一目標(biāo)主線(xiàn)，集美區(qū)再次爭(zhēng)當(dāng)先行軍，率先推進(jìn)縣域集成改革——近日，《集美區(qū)推進(jìn)兩岸融合發(fā)展集成改革試點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)工作...
▲楊輝目 攝 作為兩大國(guó)家級(jí)臺(tái)商投資區(qū)所在地，集美區(qū)正在加快縣域集成改革試點(diǎn)， 圍繞推進(jìn)兩岸融合發(fā)展“建成臺(tái)胞臺(tái)企登陸的第一家園”這一目標(biāo)主線(xiàn)，探索更多可復(fù)制可推廣的制度性成果和創(chuàng)新性做法。 ▲張奇輝 攝 開(kāi)展縣域集成改革試點(diǎn)，是我省貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于加強(qiáng)全面深化改...
臺(tái)海網(wǎng)5月22日訊 據(jù)廈門(mén)日?qǐng)?bào)報(bào)道 先行先試、探索創(chuàng)新。作為兩大國(guó)家級(jí)臺(tái)商投資區(qū)所在地，集美區(qū)正在加快縣域集成改革試點(diǎn)，圍繞推進(jìn)兩岸融合發(fā)展“建成臺(tái)胞臺(tái)企登陸的第一家園”這一目標(biāo)主線(xiàn)，探索更多可復(fù)制可推廣的制度性成果和創(chuàng)新性做法。 集美區(qū)將努力成為臺(tái)胞臺(tái)企登陸的第...
集美區(qū)青少年宮開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生大掃除，為群眾提供整潔衛(wèi)生的活動(dòng)環(huán)境。（集美區(qū)委文明辦 供圖） 志愿者們清理綠地上的垃圾。（集美街道志愿服務(wù)隊(duì) 供圖） 集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局，檢查校園食品安全情況。（集美區(qū)委文明辦 供圖） 李林小學(xué)周邊，志愿者們幫忙...
除了大家熟知的地?cái)?、店鋪、?shū)市，北京商報(bào)記者近日從潘家園獲悉，市場(chǎng)將用未來(lái)兩個(gè)月的時(shí)間，在東區(qū)打造由非遺特色作坊小亭組成的“非遺手工藝文化街”。據(jù)潘家園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)將對(duì)進(jìn)駐非遺作坊的手藝人通過(guò)租金優(yōu)惠的方式加大扶持力度。此次的新設(shè)“作坊”不同于常規(guī)店鋪，將集現(xiàn)場(chǎng)制作、展示、銷(xiāo)售于一體，還具有打造直播場(chǎng)景的潛力。在非遺手藝人看來(lái)，走...
