臺(tái)海網(wǎng)3月15日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕/文 常海軍/圖）去年1月正式上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)，一年時(shí)間，入駐22個(gè)城市，開(kāi)設(shè)2073家門(mén)店，累計(jì)用戶(hù)1254萬(wàn)，賣(mài)出咖啡8968萬(wàn)杯。這個(gè)咖啡品牌叫瑞幸，一個(gè)總部位于廈門(mén)的品牌。
近日，隨著“瑞幸咖啡計(jì)劃將在港交所進(jìn)行IPO”等消息傳出，成立不到兩年估值達(dá)22億美元的廈門(mén)品牌，再次成為關(guān)注焦點(diǎn)。昨日，導(dǎo)報(bào)記者走訪調(diào)查，揭秘這個(gè)帶有互聯(lián)網(wǎng)基因的品牌，如何在虧損、擴(kuò)張、燒錢(qián)、獨(dú)角獸等熱詞包圍中，布局打敗星巴克的野心。
網(wǎng)紅 成年輕白領(lǐng)朋友圈的“常客”
說(shuō)起瑞幸咖啡，對(duì)咖啡因極度敏感的白領(lǐng)鄭琦，一點(diǎn)不比那些咖啡不離手的自拍狂人弱，在她的印象里，辦公室的95后妹子常常叫外賣(mài)“小藍(lán)杯”，她自己則幾乎每周都能收到“luckin coffee”的促銷(xiāo)短信。
“小藍(lán)杯”、“luckin coffee”就是瑞幸的產(chǎn)品，“據(jù)說(shuō)每個(gè)女人都有開(kāi)咖啡館的夢(mèng)想，只不過(guò)我們是行動(dòng)派最終付諸了實(shí)踐而已”。瑞幸的創(chuàng)立過(guò)程，沒(méi)有傳奇的故事，和很多女孩生日許下“開(kāi)個(gè)咖啡館”的愿望一樣簡(jiǎn)單。
瑞幸一位高層表示，創(chuàng)立瑞幸咖啡之前，他們做過(guò)深入調(diào)研，全世界消費(fèi)咖啡最多的是歐洲，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家是人均年消費(fèi)300杯，日本人每年280杯，中國(guó)人只有4杯，其中商機(jī)不言而喻。
隨后，一個(gè)新興的國(guó)內(nèi)咖啡品牌——瑞幸咖啡于2017年10月成立，去年1月1日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。中午時(shí)分，瑞幸咖啡羅賓森店，三五個(gè)人端著咖啡享受慢時(shí)光，沒(méi)有熙熙攘攘的人來(lái)人往，有的只是不時(shí)穿梭店內(nèi)的外賣(mài)小哥。
導(dǎo)報(bào)記者走訪多個(gè)門(mén)店發(fā)現(xiàn)，與星巴克門(mén)店大而闊不同，瑞幸咖啡在廈門(mén)的門(mén)店大多數(shù)規(guī)模不大，有的位于商圈店面，有的則在寫(xiě)字樓一樓大堂，但因?yàn)橥赓u(mài)的較大占比，以及藍(lán)色杯身、張震和湯唯代言，成為年輕白領(lǐng)朋友圈的“?？?rdquo;。
