統(tǒng)一或趕超康師傅

　　康師傅與統(tǒng)一競爭的未來會(huì)是怎樣？

　　“如果康師傅長此以往的固步自封，不思進(jìn)取，那么其是很危險(xiǎn)的，被統(tǒng)一超過將是必然。”徐雄俊說。

　　在徐雄俊看來，康師傅與統(tǒng)一長期處于二元競爭的狀態(tài)中，康師傅多年一直在中國大陸領(lǐng)先，現(xiàn)在兩者的差距卻在不斷地縮小。“長期來看，二元競爭還會(huì)長期存在。如果統(tǒng)一想要趕超統(tǒng)一，按照現(xiàn)在的這個(gè)發(fā)展速度是可行的，但也很難預(yù)料康師傅是否會(huì)做一些戰(zhàn)略上的調(diào)整。但是目前從康師傅的企業(yè)文化、管理、產(chǎn)品創(chuàng)新方面已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如統(tǒng)一了。在目前食品飲料寒冬的背景下，統(tǒng)一還開發(fā)了那么多新品，這在行業(yè)內(nèi)是非常矚目的成績。”

　　“2016年，統(tǒng)一跟康師傅或?qū)⒂稍瓉淼氖袌鲋疇?，又回歸到產(chǎn)品之爭上面?？祹煾颠@塊的升級(jí)，比如跟星巴克合作的咖啡業(yè)務(wù)。事實(shí)上，康師傅也看到了根本性的變化，也在追隨統(tǒng)一，在渠道上也更在注重高端市場。”朱丹蓬判斷。

　　那么，康師傅該如何才能在2016年挽回輸局呢？

　　“首先做食品飲料要符合天道，產(chǎn)品要安全健康，要讓我們的產(chǎn)品更健康。本來方便面就被貼上不健康標(biāo)簽，康師傅頻頻陷入食品安全問題，這一點(diǎn)康師傅要作出改變。其二，康師傅必須要與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新進(jìn)取。雖然在業(yè)績體量上兩家還存在差距，但是康師傅現(xiàn)在已經(jīng)與統(tǒng)一存在差距，康師傅要與潮流接軌，與新生代消費(fèi)群體接軌。”徐雄俊說。

　　朱丹蓬同時(shí)認(rèn)為康師傅一個(gè)自救的關(guān)鍵就是要在產(chǎn)品上作出定位升級(jí)。

　　“目前統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)轉(zhuǎn)向高端市場，但康師傅卻是落后一些。因此康師傅一定要進(jìn)行換代升級(jí)，這其中包括品牌的定位要升級(jí)，產(chǎn)品的定位要升級(jí)，消費(fèi)群的定位要升級(jí)。”朱丹蓬說。

　　“消費(fèi)升級(jí)是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢，營養(yǎng)美味是康師傅所處的食品飲料行業(yè)生命力所在，所以康師傅的業(yè)績自救就是要加大高端產(chǎn)品研發(fā)投入力度，不僅僅是高端方便面，還包括高端飲料、高端餅干等，各個(gè)產(chǎn)品線的高端化要協(xié)同發(fā)展，共同實(shí)現(xiàn)康師傅品牌升級(jí)。”此前中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受法治周末記者采訪時(shí)亦表達(dá)了相同的觀點(diǎn)。