廈門市綠百合食品有限公司:
探索“魚菜共生”新模式 種出高品質(zhì)蔬菜
“綠百合”車間工人統(tǒng)一戴帽子、口罩、鞋套等，嚴格按生產(chǎn)加工流程操作。
▲“綠百合”的蔬菜被塑封。
養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥的技術(shù)聽過嗎？就在11月中旬，廈門市綠百合食品有限公司（以下簡稱“綠百合”）位于同安汀溪褒美的魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)示范基地正式揭牌啟用。
在這個魚菜共生的系統(tǒng)里，養(yǎng)殖的魚蝦產(chǎn)生的魚糞和雜質(zhì)經(jīng)分解后，轉(zhuǎn)化為蔬菜可吸收的養(yǎng)分，富含養(yǎng)分的尾水循環(huán)到水培床供蔬菜生長利用，蔬菜不用施肥就能長得特別好，最后干凈清澈的水回流到魚池。由于水質(zhì)更健康，魚蝦沒有土腥味，肉質(zhì)更鮮美。
神奇的魚菜共生系統(tǒng)在廈門并不多見。對“綠百合”而言，這一系統(tǒng)從源頭上實現(xiàn)資源可循環(huán)、生產(chǎn)環(huán)境可把控，做到零污染、零排放。
走進位于海港西路的“綠百合”，11塊電子屏幕實時監(jiān)控著甘肅、寧夏、三明、廈門等農(nóng)業(yè)基地的種植情況；凈菜加工車間里，蔬菜、肉類、鱸魚等各類食品完成加工后，將走進知名餐飲店、走上市民餐桌；預(yù)制菜廚房里，咕咾肉、羊肉煲等“懶人美食”即將上線……
“做食品生鮮行業(yè)，就是如履薄冰。”總經(jīng)理陳國成坦言。從1983年路邊的水果攤做起，到為五星級酒店配送蔬菜，再到目前的現(xiàn)代化食品企業(yè)，綠百合業(yè)務(wù)涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、倉儲、銷售等全過程。
為了讓市民吃上更高品質(zhì)的蔬菜，“綠百合”在臨夏縣租下了近4000畝土地，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，種植日照時間長、無污染的高原夏菜，同時帶動當(dāng)?shù)厣锨мr(nóng)戶在“家門口”種菜，提高收入。
除了源頭以外，“綠百合”縮短農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，既保質(zhì)又保鮮。為了有效排除風(fēng)險隱患，保障生鮮產(chǎn)品質(zhì)量，“綠百合”分類分塊建立了農(nóng)產(chǎn)品初加工車間、農(nóng)產(chǎn)品精加工車間、肉制品加工車間、方便食品加工車間、食用油加工車間等標(biāo)準(zhǔn)化車間，最大限度杜絕風(fēng)險隱患。
對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的極致要求，在近30年的發(fā)展中，寫入到“綠百合”的“基因”里。陳國成說，食品安全事關(guān)身體健康，必須得到有效保障。作為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，我們更要堅持從源頭上把控食品安全，對食品進行全鏈條的追蹤生產(chǎn)，搭建食品安全的閉環(huán)追溯體系，為市民的“菜籃子”筑起一道安全的綠色屏障，讓大家買得放心、吃得安心。
