超市內，貼有“鷺品”標識的洛川高原蘋果新鮮上架。(廈門日報記者 王協(xié)云 攝)

臺海網(wǎng)12月5日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道    走進元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著“鷺品”標識的冰鮮黃牛肉格外顯眼，水果攤上個頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，也都被貼上了“鷺品”標識。“原來只知有‘供港蔬菜’，現(xiàn)在在廈門的商超也能看見上市標準更嚴、價位適中的高品質‘鷺品’產品，吃得安心的同時也倍感驕傲。”前來買菜的市民劉女士拿著兩盒“鷺品”冰鮮黃牛肉，邊結賬邊對記者說。

　　廈門80%以上的食用農產品從外地輸入，食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門市委市政府明確將供廈食品安全標準體系建設工程列為食品安全十四大重點工程的首要工程。作為供廈食品標準起草機構，廈門市食品安全工作聯(lián)合會出臺了《供廈食品評定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”標識提供機制保障。

　　記者從市食安聯(lián)獲悉，自今年8月首批“鷺品”產品與市民見面以來，相關產品以其高標準、高質量日益受到市民青睞。目前，已有213種產品經(jīng)過嚴格評定，陸續(xù)加貼“鷺品”標識上市銷售。

　　制訂高于國標的供廈標準 帶動食品全鏈條產業(yè)升級

　　“食品安全標準既是衡量食品安全狀況的‘標尺’，也是防范食品安全風險的‘防火墻’，在保障食品安全方面發(fā)揮著基礎性作用。”市食安辦主任、市市場監(jiān)管局局長許國華說，建立供廈食品安全標準體系，就是要拉高質量安全線，引領和帶動輸入廈門的食品整體安全水平提升。按照市委市政府實施食品安全戰(zhàn)略的部署，廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局在全省率先構建適應城市高質量發(fā)展的食品安全團體標準，以米、面、肉、食用油等關系民生的大宗食品為重點，制訂高于國家標準的供廈食品安全標準。

　　供廈食品安全標準是如何制訂出來的？市食安辦常務副主任、市市場監(jiān)管局副局長饒滿華介紹，供廈標準均嚴格按照國家標準化管理委員會、民政部出臺的《團體標準管理規(guī)定》要求，經(jīng)過立項、起草、指標對比、數(shù)據(jù)核驗、征求意見、審查等程序，并通過全國團體標準信息平臺審核，才能予以發(fā)布實施。每一項標準，均是在市食安辦委托下，由市食品安全工作聯(lián)合會組織行業(yè)協(xié)會、業(yè)內專家和企業(yè)代表，以食品安全國家標準為基礎，借鑒國際、香港和臺灣地區(qū)以及供港食品、供深食品等系列標準，依托廈門市標準研究院的標準數(shù)據(jù)庫，同時結合對國家、省、市三級食品抽檢大數(shù)據(jù)的分析，充分聽取專家、企業(yè)各方意見后研究起草制定的。標準草案還須經(jīng)市食安辦組織專家召開專題會議研究討論，修改完善后方可進入發(fā)布流程，確保標準的科學性、嚴謹性和適用性。

　　據(jù)悉，為帶動食品全鏈條產業(yè)升級，廈門還將以實施供廈食品標準為切入點，出臺供廈食品種養(yǎng)殖規(guī)范、供廈食品生產經(jīng)營相關管理規(guī)范等配套標準，將供廈食品先進管理規(guī)范延伸至種養(yǎng)殖和生產源頭，并逐步覆蓋食品全鏈條；同時，通過供廈食品管理規(guī)范的實施，帶動和引導外埠食用農產品基地管理水平提升，滿足群眾對高品質食品的需求，更好地保障市民的“菜籃子”安全。