外賣配送需求大

　　“安心卡”更安心

　　疫情防控期間，為響應不堂食、不扎堆的號召，許多企業(yè)員工選擇外賣服務。外賣配送需求量增加，防疫措施也需要提升。2月1日，市市場監(jiān)管局指導網(wǎng)絡訂餐平臺、網(wǎng)絡訂餐單位，積極響應市食安聯(lián)發(fā)出的“無接觸配送”倡議。

　　近期，“無接觸配送”進一步升級。市市場監(jiān)管局、市食安聯(lián)指導美團外賣，在全省首批推出網(wǎng)絡訂餐“無接觸安心卡”服務，要求打包員、騎手在操作前測體溫，通過“安心卡”主動向消費者公開，督促第三方網(wǎng)絡平臺落實配送防疫安全。目前，廈門“安心卡”聯(lián)盟餐飲商戶總計達2519家。

　　同時，為助力食品經(jīng)營單位轉(zhuǎn)陣線上，滿足市民用餐需求。市市場監(jiān)管局出臺了《防控新型冠狀病毒肺炎疫情支持企業(yè)復工復產(chǎn)若干措施》，支持食品經(jīng)營單位快速開通線上服務，拓寬配送渠道，倡導外賣食品“無接觸配送”；對僅增加網(wǎng)絡經(jīng)營備注且不改變經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，不進行現(xiàn)場核查，予以當場辦理。

　　早指導嚴管理

　　護航食品企業(yè)

　　早餐工程解決了許多企業(yè)員工早起用餐問題。為確保“早餐工程”的生產(chǎn)廠家在2月10日順利復工，讓企業(yè)員工吃上放心早餐，市場監(jiān)管部門立足職能、靠前指導。

　　2月1日，市場監(jiān)管部門發(fā)布《致全市食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊的一封信》。

　　從2月6日起，市場監(jiān)管部門通過電話、微信、現(xiàn)場指導等方式，指導食品生產(chǎn)企業(yè)制定《關于疫情期間早餐工程應急處理預案》。

　　在管理方面，市場監(jiān)管部門指導餐車采取“無接觸售賣”形式，并對所有餐車銷售員實施嚴格的健康管理。針對疫情防控期間，餐車產(chǎn)品退回量比平時大的問題，監(jiān)管部門要求企業(yè)做到“應退盡退”，嚴禁再次銷售，并且及時對退回產(chǎn)品做無害化處理。同時，監(jiān)管部門指導企業(yè)密切跟蹤市場需求，及時調(diào)整產(chǎn)量，保持價格穩(wěn)定。

　　為積極應對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位復工復產(chǎn)，食品監(jiān)管處室混編為六個小組，掛鉤各區(qū)局，會同屬地監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，聚焦“六大重點”，靠前開展檢查指導，加強食品和原料進貨查驗，場所衛(wèi)生和人員健康管理，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)檢查，以及食品安全抽檢力度，并且實行督導問題通報和銷號管理，確保督導發(fā)現(xiàn)的問題整改到位。（記者 彭怡郡 通訊員 劉偉程 黃珊珊 黃煜）