【訂餐平臺(tái)】

　　不清洗只是個(gè)別

　　今后將加強(qiáng)管理

　　記者就此致電“餓了么”客服，對(duì)方表示，送餐箱未清洗的問(wèn)題只是極個(gè)別現(xiàn)象，“我們平臺(tái)對(duì)絕大多數(shù)餐廳都是非常嚴(yán)格的，至于報(bào)道中的現(xiàn)象確實(shí)只是極個(gè)別現(xiàn)象。而且3·15過(guò)后，我們會(huì)對(duì)所有餐廳進(jìn)行排查并嚴(yán)格要求。”客服人員表示，送餐箱肯定是有消毒的，要給客戶提供安全的餐飲服務(wù)。“因?yàn)槲覀內(nèi)珖?guó)各地都有商家，所以每個(gè)區(qū)域都分配有市場(chǎng)部管理工作人員，會(huì)嚴(yán)格要求每家餐廳的。”如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，可撥打客服電話舉報(bào)，平臺(tái)將及時(shí)給與反饋。

　　大約一兩個(gè)小時(shí)后，記者接到客服回訪，表示將對(duì)記者反映的問(wèn)題進(jìn)行排查。“送餐箱是給餐廳使用的，我們會(huì)將您的建議反饋給相關(guān)部門，下達(dá)這樣一個(gè)建議給所有商家，讓他們經(jīng)常清理送餐箱，我們也會(huì)監(jiān)督。”但他的說(shuō)法與此前客服的說(shuō)法存在沖突，“送給餐廳的送餐箱，目前的清潔狀況，我這邊也不太清楚，但您提出了建議，我會(huì)及時(shí)反饋的。”

　　【監(jiān)管部門】

　　送餐箱衛(wèi)生暫未監(jiān)管

　　將防范網(wǎng)絡(luò)訂餐風(fēng)險(xiǎn)

　　記者從相關(guān)部門了解到，我市主要有5家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在運(yùn)營(yíng)送餐，有的訂餐平臺(tái)中，參與的餐飲店多的達(dá)5000多家，少的也有1000多家。記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，根據(jù)《食品安全法》第二十九條規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。按照目前規(guī)定，要想取得《餐飲服務(wù)許可證》，原料加工處理貯存場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施及布局加工流程等必須符合相關(guān)規(guī)定，否則將不予行政許可。

　　近日，《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》開始試行，其中明確規(guī)定“送餐容器和食品包裝應(yīng)清潔、密閉、完好，送餐設(shè)備應(yīng)定期消毒，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，確保送餐過(guò)程食品不受污染”。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廈門目前在此方面尚無(wú)監(jiān)管辦法出臺(tái)。送餐箱并不屬于食品包裝范疇，暫未納入監(jiān)管。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，廈門擬參照上海浦東的監(jiān)管模式，推進(jìn)政府監(jiān)管數(shù)據(jù)與第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的對(duì)接，以防范網(wǎng)絡(luò)訂餐的安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　【食安專家】

　　送餐箱若不消毒

　　會(huì)造成二次污染

　　送餐員提出的“反正有餐盒，也沒(méi)必要消毒”的說(shuō)法，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)疾控中心食品安全專家李蓉教授稱，目前對(duì)食品包裝及餐盒有相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但送餐箱等送餐工具的衛(wèi)生監(jiān)管方面尚屬盲區(qū)。

　　李蓉認(rèn)為，如果送餐箱沒(méi)有及時(shí)清洗、消毒，會(huì)有造成食品“二次污染”的風(fēng)險(xiǎn)。“要視具體情況看，一些食品在配送過(guò)程中，如果衛(wèi)生條件不合格，的確會(huì)有污染的可能，引發(fā)食源性疾病。”