與廈門島隔海相望
海滄是個兼有溫馨與活力的地方
這一次
食品安全檢查的腳步
走進海滄區(qū)！
馬鑾灣生活區(qū)
作為海滄區(qū)的新生活城市綜合體
在前期的網(wǎng)友投票中
獲得了超高呼聲
成為此次檢查對象
本期“月月十五查餐廳”行動
廈門市食安辦邀請了
“月月查民評小分隊”成員
市場監(jiān)管部門、媒體記者
一起突擊檢查馬鑾灣生活廣場
共有3.3萬名網(wǎng)友
通過抖音、視頻號、看廈門APP等多平臺
一起直擊此次檢查的后廚
現(xiàn)場我們查了哪家餐廳呢？
跟我們一起去看看
千禾味中餐廳
市民代表隨機挑選的第一家餐廳是
千禾味中餐廳
執(zhí)法人員重點檢查了該店的食品安全信息的公示情況、經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品加工操作流程、原料索證索票等情況。
檢查該餐廳是否能遵守疫情防控要求
做好從業(yè)人員的健康監(jiān)測
檢查餐飲具清洗消毒記錄
是否能夠如實進行登記
存在問題
?在用餐區(qū)進行蔬菜的削皮等粗加工程序，執(zhí)法人員要求設(shè)置專門的粗加工區(qū)。
?凈菜直接放置在冰箱內(nèi)，沒有加蓋保存，也沒有設(shè)置標簽標識。一包未拆封的金針菇放置在內(nèi)，容易產(chǎn)生交叉污染。
?廚房垃圾沒有及時清理。
?沒有設(shè)置獨立的倉庫，一些干貨直接放置在廚房內(nèi)。
?洗菜池和洗碗池混用。
?餐具保潔柜沒有門，洗干凈的碗容易再次污染。
?切配好的水果直接放置在冰箱內(nèi)，沒有覆膜保存。
針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題
執(zhí)法人員責令企業(yè)立即整改
市場監(jiān)管部門將組織“回頭看”
