四有“優(yōu)質(zhì)放心午餐”工程
也取得亮眼成績(jī)：
已實(shí)現(xiàn)供餐人數(shù)千人以上校園建立食品快檢室，目前已經(jīng)建立了12間快檢室。
215家公民辦中小學(xué)、幼兒園“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”100%全覆蓋。
三年來(lái)，市食安辦5次隨機(jī)抽查校園及周邊食品安全，湖里區(qū)取得了全市各區(qū)排名3次第一、2次排名第二的好成績(jī)。
截至2020年底，全區(qū)80%公民辦中小學(xué)、幼兒園食堂量化等級(jí)達(dá)到良好及以上。
截至目前，湖里中學(xué)、湖里實(shí)驗(yàn)中學(xué)、外國(guó)語(yǔ)學(xué)校湖里分校共3所學(xué)校已達(dá)到“優(yōu)質(zhì)放心午餐”標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)教育局正推動(dòng)擁有食品快檢室的學(xué)校積極爭(zhēng)創(chuàng)“優(yōu)質(zhì)放心午餐”學(xué)校。
有特色
“優(yōu)質(zhì)放心午餐工程”也不是千篇一律，各個(gè)學(xué)校也根據(jù)實(shí)際情況做出了自己的特色，讓午餐不僅優(yōu)質(zhì)放心，也美味可口，這樣的午餐也更能落實(shí)“光盤行動(dòng)”。
廈門外國(guó)語(yǔ)學(xué)校湖里分校除了建立健全食品安全工作機(jī)制，還從文化入手，該校德育主任薛麗清介紹說(shuō)，學(xué)校根據(jù)了一粒米的“前世今生”繪制出一張圖，用直觀的方式將一粒米從田間到端上餐桌的3072個(gè)小時(shí)展示出來(lái)，倡導(dǎo)師生節(jié)約糧食，落實(shí)光盤行動(dòng)。同時(shí)，他們還設(shè)計(jì)了兩個(gè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“食堂寶貝”——粒粒和安安的卡通造型，粒粒代表節(jié)約糧食，安安代表食品安全，用可愛(ài)的卡通來(lái)代言，更好地宣傳食品安全理念。
金安小學(xué)趙影老師介紹說(shuō)，他們學(xué)校采購(gòu)食材本身都有合格檢驗(yàn)證書，學(xué)校從去年5月開始又建立了自己的食品快檢室，配備了先進(jìn)的快檢儀，讓豬肉里面的瘦肉精、海鮮里面的甲醛以及相關(guān)農(nóng)殘“無(wú)所遁形”，為師生的食品安全再加一道防線。“隨著技術(shù)人員操作日臻熟練，現(xiàn)在食材到校40分鐘左右，檢驗(yàn)結(jié)果就可以出來(lái)了，非常方便。”
在湖里實(shí)驗(yàn)中學(xué)校長(zhǎng)林文權(quán)看來(lái)，湖里實(shí)驗(yàn)中學(xué)的“優(yōu)質(zhì)放心午餐”工程，首先是確保食品安全，進(jìn)而在貼近需求、提升服務(wù)上下功夫，如菜品多樣、適時(shí)而變，搭配合理、營(yíng)養(yǎng)健康，在光盤行動(dòng)、文明用餐上加強(qiáng)管理，在餐廳文化、美食活動(dòng)上用心策劃。
