燕之屋隔空回應“燕之屋燕窩被指97%為糖水和增稠劑”，似乎再一次證明燕窩作為保健品，價格并非來自營養(yǎng)價值。
4月10日，多篇有關燕之屋的文章發(fā)出，集中介紹了燕之屋的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)標準及所獲獎項，并未提及此前受關注的營養(yǎng)價值問題，但這似乎也解釋了，為什么一瓶蛋白質(zhì)含量不如1個雞蛋的即食冰糖燕窩能賣到上千元。
燕之屋燕碗的售價 來源：燕之窩官網(wǎng)截圖
燕窩的營養(yǎng)價值被質(zhì)疑
3月份，《消費者報道》根據(jù)第三方機構的檢驗報告發(fā)布了一篇報道，報道稱，同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕、白蘭氏等6品牌的即食燕窩送檢后發(fā)現(xiàn)，其唾液酸和蛋白質(zhì)的含量都比較少，而這兩項被認為是燕窩的主要營養(yǎng)價值。
按照報道中的說法，“中醫(yī)建議吃燕窩每次3-6克干燕窩為宜，如果以每天4.5克干燕窩計算，6款產(chǎn)品中干燕窩含量最高的即食冰糖燕窩也要吃兩瓶。 ”
關于蛋白質(zhì)，根據(jù)報道，“燕之窩一瓶即食冰糖燕窩中的蛋白質(zhì)含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窩攝取的蛋白質(zhì)含量不足每日所需的1%左右；而每天吃一個雞蛋(50克)，即能夠為人體補充6.4克的蛋白質(zhì)，雞蛋、牛奶中蛋白質(zhì)還更容易被人體吸收”。按照燕之屋即食冰糖燕窩中的蛋白質(zhì)含量計算，“完全從即食燕窩中滿足蛋白質(zhì)一日的需求，需要吃130瓶”。
該篇文章不僅對比分析了6款即食冰糖燕窩產(chǎn)品的營養(yǎng)價格，還引用多位專家的言論稱，“燕窩更多的是賣概念，當做禮品什么還可以，但對健康無多少意義”。
