在重慶市萬(wàn)州區(qū)一生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地，工作人員巡視豬場(chǎng)情況。

機(jī)器多了，人才門檻提高了

面臨用工挑戰(zhàn)，當(dāng)下養(yǎng)殖行業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)呢？答案是：機(jī)器替代人工。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)智能分會(huì)秘書長(zhǎng)劉強(qiáng)德對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，“機(jī)器替代人工”是整個(gè)社會(huì)的大趨勢(shì)，在養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)字化、智能化的廣泛應(yīng)用有多重原因推動(dòng)。

他說(shuō)，除了行業(yè)內(nèi)提質(zhì)增效這一主要原因外，還有出于對(duì)食品安全的考慮。受非洲豬瘟、新冠肺炎兩大疫情的攪擾，為減少人畜接觸，解決招工難，降低用工成本，養(yǎng)殖場(chǎng)更重視智能化設(shè)備的應(yīng)用，這在無(wú)形之中也加速了“機(jī)器替代人工”這一進(jìn)程。當(dāng)然，這兩年豬價(jià)行情大好，客觀上養(yǎng)殖頭部企業(yè)也有實(shí)力在豬場(chǎng)軟硬件上進(jìn)行投入。

借助智能化設(shè)備，能夠很大程度上解放人工，既顯著提高工作效率，還降低勞動(dòng)強(qiáng)度。在峪口禽業(yè)，以前一棟雞舍需要6個(gè)人，如今在新建的百萬(wàn)蛋種雞現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一棟只需3-4個(gè)人。

趙娜說(shuō)，目前公司根據(jù)區(qū)域發(fā)展需求，在全國(guó)布局四類現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，正逐步對(duì)傳統(tǒng)雞舍進(jìn)行改造。原先以為產(chǎn)能增加一倍，人工需求也會(huì)跟著大量增加，結(jié)果隨著高端數(shù)字化、智能裝備的引進(jìn)，用工不用翻倍，也能順利實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增。

在揚(yáng)翔公司，養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)控、排污、飼喂等環(huán)節(jié)也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化控制。以“1000頭存欄母豬需要生產(chǎn)人工數(shù)”這一指標(biāo)來(lái)衡量，養(yǎng)豬場(chǎng)采用傳統(tǒng)模式需要15人，甚至有些達(dá)到20人；然而，智能化模式下僅需要5~6人。

盡管如此，在目前，智能化設(shè)備一方面需要懂技術(shù)的員工去操作、維護(hù)，另一方面養(yǎng)殖業(yè)的有些環(huán)節(jié)仍然離不開人工。比如在揚(yáng)翔公司，人工所要做的除了智能設(shè)備維修外，還有巡欄、轉(zhuǎn)群等機(jī)器目前尚無(wú)法替代的一些工作。

同時(shí)，豬場(chǎng)也實(shí)行每天8小時(shí)工作制，按照節(jié)律來(lái)安排工作，需要人工操作的盡量都安排在周一至周五，這樣周六日就相對(duì)輕松一些。

與養(yǎng)豬場(chǎng)越來(lái)越智能化對(duì)應(yīng)的是，揚(yáng)翔公司招聘人才的門檻也在不斷提高。許家靜稱，在年齡上，有一定的門檻；在學(xué)歷上，傾向于綜合素質(zhì)較高的高學(xué)歷員工。

李曜華提到，隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬企業(yè)對(duì)人才的需求也發(fā)生了改變。當(dāng)前，養(yǎng)豬業(yè)人才結(jié)構(gòu)是“專業(yè)技能型人才+綜合類人才”，前者指的是動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)類人才；后者指的是計(jì)算機(jī)、食品、管理、金融、機(jī)械等綜合類人才。

關(guān)于智能化與人工使用之間的平衡，他認(rèn)為，二者之間并不存在對(duì)立關(guān)系。未來(lái)科技養(yǎng)豬、智能養(yǎng)豬成為一種必然趨勢(shì)，一方面智能養(yǎng)豬業(yè)也需要人工推動(dòng)和實(shí)現(xiàn)，雖然對(duì)于人工數(shù)量的需求會(huì)降低，但對(duì)于從業(yè)者的要求將會(huì)越來(lái)越高；另一方面智能化將會(huì)更好地推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，讓養(yǎng)豬變得更輕松，真正地實(shí)現(xiàn)“高效養(yǎng)豬、快樂(lè)生活”。

劉強(qiáng)德認(rèn)為，在養(yǎng)殖業(yè)，人才招聘一直都是很令人頭疼的事情，整體上用工都是緊張短缺的。在這種情況下，既要招傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)工人，還要尋找滿足數(shù)字化需求的技術(shù)工人?；旧洗笮推髽I(yè)用數(shù)字化解決方案比較多，它們?cè)跀U(kuò)張過(guò)程中，也需要大量人才補(bǔ)充到隊(duì)伍中去。對(duì)于年紀(jì)偏大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)工人來(lái)說(shuō)，既要看到整個(gè)行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程是逐步推進(jìn)的，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，有一個(gè)學(xué)習(xí)適應(yīng)的過(guò)程，會(huì)促進(jìn)人才的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升其適應(yīng)數(shù)字化人才趨勢(shì)的能力。