年糕是很多人過(guò)年必須吃的一個(gè)食材，它吸收了牛腩湯汁會(huì)很好吃，而且還可以少放一些肉。用它來(lái)替代主食也不錯(cuò)。

　　食材：年糕、胡蘿卜、牛腩、八角、桂葉、少許辣椒干、醬油、冰糖

　　做法：1、牛腩過(guò)水，炒香各種香料，鍋里加水燜熟牛腩，加入胡蘿卜再把牛腩燜一會(huì)兒；2、最后加入年糕煮沸起鍋。