30日，2023“世界漁都”美食大賽暨首屆連江福魚節(jié)在連江縣魁龍坊街區(qū)開幕（右圖）。此次活動為期3天，以“未來城市·世界漁都”為主題，聯(lián)結(jié)兩岸同胞及國際創(chuàng)意設(shè)計師，推出星廚大賽、連馬鄉(xiāng)宴等特色活動，助力連江打造“世界漁都”城市品牌名片。
連江縣海域面積是陸地的2.7倍，擁有豐富的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品資源，水產(chǎn)品總量居全省第一、全國第二，是中國鮑魚之鄉(xiāng)、中國海帶之鄉(xiāng)。
活動期間舉辦的“連馬鄉(xiāng)宴”總長度超120米，創(chuàng)造了當(dāng)前長桌宴舉辦的新紀(jì)錄，22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大廚聯(lián)袂獻(xiàn)藝，在百米長街上共計制作83種432道以連馬本地食材烹飪的精美佳肴，品連馬美食、共話兩岸鄉(xiāng)情。
此外，美食大賽邀請了6位在地大廚與6位國際創(chuàng)意官兩兩組隊，圍繞“在地性，世界性，創(chuàng)意性”展開閩菜創(chuàng)新合作，既有中西餐烹飪方法的碰撞，也有海峽兩岸的交流，更有城市、設(shè)計和美食的跨界對話。
來源：福建日報
