并無改進 漢堡王等多家知名企業(yè) 去年就排名最低

　　此次是這一機構聯(lián)盟第二個針對抗生素方面的年度報告，當年這份報告為美國最大的25家快餐店和“快速休閑”餐廳的肉類和禽類供應鏈中使用抗生素的問題敲響了警鐘。

　　去年這一機構聯(lián)盟的報告中，25家受調(diào)查店面中，有20家在A-F的評級中排名墊底，得到最低“F”的評分，占比高達8成。這一評分表明，這些企業(yè)允許其肉類供應商在日常中使用抗生素。

　　法晚記者發(fā)現(xiàn)，去年排名墊底的企業(yè)，在今年仍有部分處于墊底位置。去年墊底的企業(yè)包括漢堡王、DQ冰雪皇后、達美樂比薩、星巴克、棒約翰比薩和塔可鐘（tacobell）等。

　　報告發(fā)起機構之一地球之友的高級項目經(jīng)理卡里·哈默什拉格表示，從培根漢堡到炸雞塊，大部分美國連鎖飯店供應的肉類都來自工業(yè)化設備下飼養(yǎng)的動物。而這些企業(yè)都經(jīng)常性地使用抗生素來預防在擁擠、不衛(wèi)生的條件下很容易傳播的疾病。

　　“是時候讓我們的餐飲企業(yè)做出領頭示范作用，解決對抗生素耐藥性不斷增長的危機。這些企業(yè)應該與它們的肉類和家禽類供應商一起協(xié)作，消除日常中抗生素的使用，改進美國肉類生產(chǎn)的整體環(huán)境。”他說道。

　　健康威脅 耐藥性細菌每年奪走70萬人的生命

　　《每日郵報》報道稱，耐藥性細菌現(xiàn)在每年奪走70萬人的生命。全球公共健康官員警告，如果不限制對抗生素的使用，這一數(shù)字在2050年將達到每年100萬人。

　　去年發(fā)布的這一報告曾寫道：“畜牧業(yè)養(yǎng)殖者定期為自己的牲畜注射抗生素，會導致細菌產(chǎn)生抵抗力并大量繁殖，甚至擴展到我們的社會，從而產(chǎn)生更大的抗生素抗藥性問題。抗藥性問題的加劇意味著，在我們最需要抗生素的時候它們可能不再有效。”

　　不過，在這些“潛在災難性”數(shù)據(jù)下的驅(qū)動力，是人們肆無忌憚地使用抗生素來治療一些輕微的傳染病以及用來飼養(yǎng)動物。結果可能會導致像大腸桿菌（感染）這樣的病癥不久后就變得不可治愈。

　　對此，報告指出，現(xiàn)在每年生產(chǎn)的七成抗生素，通常用在牲畜和家禽身上。而高達96%的這些藥物通常被投放在飼料或是水中，用在那些生病而無法提高生長速度的動物身上，使得這些動物們能夠在擁擠、不衛(wèi)生的工業(yè)化農(nóng)場中生存下來。這樣的行為導致人類抗藥性感染的流行病不斷增多。

　　來自美國自然資源保護委員會的高級衛(wèi)生官員大衛(wèi)·瓦林佳表示，在肉類生產(chǎn)中抗生素的過度使用，促進了抗藥性超級細菌的產(chǎn)生。“我們國家的最大型連鎖餐廳可以成為問題的一部分，也可以成為解決問題的一部分。”瓦林佳說，如果餐廳想要將自己的產(chǎn)品打造成“更加健康”的選擇，就需要擔負起特別的責任，通過降低抗生素的使用來提升其形象。消費者希望食用沒有使用抗生素肉類的觀念正在使市場發(fā)生改變，而如果企業(yè)依然持續(xù)一意孤行的話，那么將會被甩在后面。