三百年宋朝

　　禁止屠牛的圣旨有兩百多道

　　今人想了解古人生活，不能光看紙面上的規(guī)定，不能把死的法律當(dāng)成活的現(xiàn)實(shí)。帝制時(shí)代的法律，與現(xiàn)實(shí)有天壤之別。法律上嚴(yán)厲禁止的行為和現(xiàn)象，在古人生活當(dāng)中卻完全有可能司空見慣。

　　以宋朝為例。從北宋初年到南宋滅亡，三百年間出了十幾個(gè)皇帝，光是禁止屠牛的圣旨就頒布了二百多道，幾乎稱得上一年一道圣旨。再看法律，從北宋前期根據(jù)唐朝法律制定的法典《宋刑統(tǒng)》，到南宋中葉修編的法典《慶元條法事類》，再到現(xiàn)存《宋會(huì)要輯稿》刑法部分，都載有非常嚴(yán)厲的禁令。宰殺耕牛、私宰病牛、誤傷官府之牛、偷盜鄰家之牛，種種罪行均有判例。殺牛之人的懲罰條目相當(dāng)清晰，輕則罰金，重則徒刑，最重者死刑?？涩F(xiàn)實(shí)當(dāng)中究竟是什么樣子呢？

　　北宋劉斧《青瑣高議》：“封丘譚店有陳貴，屠牛為業(yè)，前后殺牛千、百、萬頭。”與京城開封僅有一河之隔的封丘縣譚店鄉(xiāng)，一個(gè)名叫陳貴的屠牛專業(yè)戶，總共宰殺過上萬頭牛。

唐朝畫家韓滉名作《五牛圖》

　　南宋判例匯編《名公書判清明集》：“數(shù)日以來，聞諸道途之言，自界首以至近境，店肆之間，公然鬻賣，而城市之中亦復(fù)滔滔皆是。”南宋名臣胡穎去某地做官，一路上到處見到牛肉作坊，鄉(xiāng)間還不算太多，城里更是比比皆是。胡穎感嘆道：“小人之無忌憚，一至于此！”這些老百姓膽大包天，藐視國(guó)法，竟然到了這種地步！

　　《宋會(huì)要輯稿》里記載的宰牛事例尤其普遍。

　　宋真宗在位時(shí)，“浙民以牛肉為上味，不逞之輩競(jìng)于屠殺。”浙江百姓把牛肉當(dāng)成上品菜，趨利之徒爭(zhēng)相宰牛。宋真宗吩咐地方官依法抓捕，一位京官進(jìn)諫道：“事發(fā)即逮捕滋廣，請(qǐng)釋不問罪。”殺牛吃肉的人太多了，法不責(zé)眾，不如網(wǎng)開一面，不要治他們的罪了。

　　宋高宗在位時(shí)，“訪聞行在諸軍及越州內(nèi)外，多有宰殺耕牛之人。”從杭州駐軍到紹興百姓，都有宰殺耕牛的。宋高宗讓御前侍衛(wèi)抓捕，還貼出了舉報(bào)一人重獎(jiǎng)三百貫的告示，最后仍然是一個(gè)法不責(zé)眾、聽之任之的局面。

　　南宋后期，說書人開講話本《神臂弓》，開頭敘述東京開封府富戶張員外與朋友聚會(huì)，在郊外飲酒。一個(gè)小販挎著籃子走過去，向張員外推銷下酒菜。“從籃子里取出砧板和刀具，借個(gè)盤子，切了一盤子牛肉，送到酒桌上。”這段情節(jié)并非歷史，但能反映當(dāng)時(shí)的生活細(xì)節(jié)。城郊小販公然銷售牛肉，絲毫沒有避諱。張員外呢？接過牛肉，賞給小販二兩銀子，然后用那些牛肉下酒。

　　《神臂弓》里那位“張員外”，家境富裕，為人忠厚，既沒有官方做后臺(tái)，也沒有反抗官府的膽量。如果說梁山好漢吃牛肉是要體現(xiàn)反抗精神，那張員外吃牛肉能體現(xiàn)什么精神呢？難道他也要揭竿造反？完全不可能嘛！