春節(jié)吃春餅 新年萬(wàn)事平

春卷,又稱春餅、春盤、薄餅,是中國(guó)民間立春時(shí)吃的傳統(tǒng)美食,流行于中國(guó)各地。春卷包含著新年的美好祝福,有迎春喜慶之吉兆。
在南方的某些地區(qū),過(guò)春節(jié)不吃餃子,吃春卷。古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數(shù)種生菜同食,名曰“春盤”。每年立春日,都要吃春餅,名曰“咬春”。
春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜來(lái)吃,卷的配菜不盡相同,在北京叫春餅,在北京卷的是北京烤鴨,在廣東卷的可能就是蜜汁燒鵝。


 
          




