數(shù)十款廈門特色名點集中展示、宋元海絲宴亮相、首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地出爐、簽訂加強進口食品安全監(jiān)管合作備忘錄……11月28日上午，2023年廈門市食品安全宣傳周主題日活動正式啟動，多舉措守護食品安全。

　　今年食品安全宣傳周主題是“尚儉崇信盡責　同心共護食品安全”。圍繞這一主題，廈門市食安委各成員單位將在全市開展形式多樣、內(nèi)容新穎的特色活動，進一步宣傳貫徹食品安全理念，引導各界共同參與，營造共建共治共享新格局。

　　標準引領　守護市民“舌尖安全”

　　食品安全，始于標準。2021年，供廈食品標準出爐。3年來，供廈食品標準建設碩果累累，已制定的標準達100個，評定產(chǎn)品超過600種，從產(chǎn)品標準、管理規(guī)范到檢驗方法，引領帶動食品高品質(zhì)供給和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，守護廈門市民“舌尖安全”。

　　去年，廈門首次評選“廈門市十大優(yōu)秀團體標準”，共有9項供廈標準斬獲“優(yōu)秀團標”的榮譽。它們分別是供廈食品豬肉、大米、蘋果、土筍凍、即食燕窩產(chǎn)品標準，以及餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范、食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范、短保質(zhì)期糕點出廠檢驗和留樣技術規(guī)范、餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范。

　　昨日在2023年廈門市食品安全宣傳周主題日活動啟動儀式上，市食安辦為9項優(yōu)秀供廈標準頒獎。這些標準科學嚴謹、高于國標，不僅和廈門市民的日常膳食息息相關，而且大部分為全省首創(chuàng)。

　　活動現(xiàn)場，廣東環(huán)球水產(chǎn)、夏商配送、福建食悅集團、宏遠歆福餐飲、山東魯花集團廈門分公司、元初食品、永裕輝生物科技、聯(lián)華航空食品、芳略生物科技、佳格食品等10家第五批獲“鷺品”授權的企業(yè)獲得供廈食品“鷺品”標識授權證書。

　　值得一提的是，今年市食安辦還首次開展對“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品種植基地的評審，對基地的土壤、水質(zhì)、空氣、農(nóng)藥化肥使用以及管理情況進行嚴格審查。目前，已有廈門莊家寶蔬菜合作社、泉州元枝禾生態(tài)農(nóng)業(yè)、寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)同莊村蔬菜種植基地等首批省內(nèi)外10家農(nóng)產(chǎn)品基地通過“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品種植基地評審。

　　活動現(xiàn)場，主辦方還為廈門市“十大名廚名菜名店”舉行頒獎典禮，并邀請其現(xiàn)場展示廈門特色名點，供與會嘉賓品鑒。

　　示范引領　建設食品安全共治體系

　　食品安全，人人有責。“福建省食安委日前通報了2022年食品安全工作評議考核結(jié)果，廈門市榮獲A級，這也是廈門市連續(xù)8年蟬聯(lián)全省第一或A級。”廈門市食安辦主任、市市場監(jiān)管局局長許國華在活動上表示。

　　“去年廈門以優(yōu)異成績被國務院食安委命名為全省首個、也是唯一的‘國家食品安全示范城市’，宣傳共治工作得到國務院食安辦高度認可，成為全國示范創(chuàng)新項目。”市食安辦常務副主任，市市場監(jiān)管局黨組成員、二級巡視員饒滿華介紹道。

　　下一步，市場監(jiān)管部門將堅持開展形式上喜聞樂見、內(nèi)容上貼近民心民意的科普活動，培養(yǎng)消費者對食品安全的科學理性認知；積極引導社會各界參與食品安全普法宣傳，參與社會監(jiān)督，提高維權意識和能力，形成“人人關注、人人參與、人人享有”的食品安全共治體系。

　　此外，為大力實施進口食品“國門守護”行動，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)履行食品安全主體責任，啟動儀式上，廈門海關與廈門市市場監(jiān)管局共同簽署《關于進一步加強食品安全監(jiān)管戰(zhàn)略合作備忘錄》，明確將立足自身職責，從建立健全監(jiān)管聯(lián)絡協(xié)調(diào)機制，加強監(jiān)管執(zhí)法銜接配合，構建食品安全共治格局三方面深化協(xié)作，進一步凝聚共識，完善機制，通力合作，助力我市食品安全監(jiān)管再上新臺階。

　　部門合力　食安宣傳活動精彩紛呈

　　啟動儀式之后，更多精彩活動紛至沓來。

　　據(jù)介紹，今年食安宣傳周期間，我市公檢法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、發(fā)改、商務、工信、市場監(jiān)管、海關等部門均專門設置了主題活動，宣傳主題涵蓋食品安全、營養(yǎng)健康、法治宣傳、科普教育等。其中，市食安辦和市市場監(jiān)管局還將舉辦全市較大等級食品安全事件應急演練，并開展“你送我檢”活動；市衛(wèi)健委將發(fā)布營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建優(yōu)秀案例；市發(fā)改委將舉辦實驗室開放日和糧食安全教育基地參觀等活動，吸引市民體驗食品安全治理。

　　記者了解到，宣傳周期間，市食安辦還將會同思明區(qū)食安委在中山路舉辦“鷺品展銷會”，舉行“優(yōu)秀團標”頒獎、“鷺品”授權頒證儀式等活動。

　　聲音

　　●第五批“鷺品”授權企業(yè)、佳格食品（廈門）有限公司食品安全總監(jiān) 傅愛華：

　　供廈標準是高于國標的，這意味著對企業(yè)提出了更高的要求，對我們來說是機遇也是挑戰(zhàn)。尤其是“鷺品”這一品牌為我們企業(yè)提供了自證品質(zhì)的機會與平臺。我們會繼續(xù)嚴把質(zhì)量關，保障市民“菜籃子”安全。

　　●首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地、廈門市翔安區(qū)莊家寶蔬菜專業(yè)合作社理事長 郭防：

　　被評為首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地，真的很幸運，但是我們?nèi)杂邪l(fā)展的空間。未來，我們會繼續(xù)朝著有機的方向提升發(fā)展，為市民朋友們提供更加安全的食品。

　　●十大名廚、胡國仙廚閩南土菜餐廳 胡國仙：

　　我已經(jīng)做了18年廚師，但我始終堅持學習、創(chuàng)新。很感謝這個平臺，為我們廚師提供了一個展現(xiàn)的機會，我也會繼續(xù)努力把閩菜發(fā)揚光大。

（來源：海西晨報）