今天（11月28日）上午，2023年廈門市食品安全宣傳周，正式啟動，主題是“尚儉、崇信、盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”。圍繞這一主題，市食安辦將在全市范圍內(nèi)，開展形式多樣的特色活動，都有哪些亮點呢？我們來看記者剛剛從現(xiàn)場發(fā)回的報道。
記者 喬丹：我現(xiàn)在就在廈門市市場監(jiān)管局2023食品安全宣傳周活動現(xiàn)場，今年是食品安全宣傳周陪伴大家的第12個年頭了，食品安全建設(shè)取得了豐碩的成果。例如我身后的十大名廚名菜名店評選的相關(guān)展板，就是這兩年食安建設(shè)工作的一大亮點。我們了解到，從去年開始，市食安辦、市市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門，共同組織開展了十大名廚名店名菜評選活動，共吸引了300多位名廚、上百家名店參與報名，大家互相交流切磋，希望能在行業(yè)中樹立鷺島美食標(biāo)桿，打造廈門美食“金名片”，在今天活動現(xiàn)場，市市場監(jiān)管部門還會給今年榮獲十大名廚名菜名店稱號的選手現(xiàn)場頒獎。
十大名菜獲獎?wù)?鄧石金：到廈門的時候，我們才發(fā)現(xiàn)大家同行競爭非常激烈，我們的追求就是不但要符合廈門游客的口味，還要研究出未來發(fā)展更好的口味。
此外，供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也有不小的收獲，我們了解到，三年來，供廈食品已制訂的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到100個，評定產(chǎn)品超過600種，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范到檢驗方法，引領(lǐng)帶動食品高質(zhì)量發(fā)展，正在成為廈門市民“舌尖上”的專屬名片。（來源: 午間新聞廣場）
