
臺(tái)海網(wǎng)7月8日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 盧婷雯 通訊員 黎斌)隨著氣溫節(jié)節(jié)攀升,燒烤生意也日益火爆,一入夜,大街小巷上不少商家開始擺放桌椅,迎接食客的到來。不過專家卻提醒,燒烤要少吃。
每日待在空調(diào)房里,一走動(dòng),就感覺腰酸背疼,頭疼乏力,究竟該如何健康地度過這個(gè)夏天呢?
燒烤要少吃,小龍蝦有新吃法
在炎炎夏日,什么能俘虜男女老少的胃?應(yīng)該是燒烤、啤酒和小龍蝦吧!
燒烤攤位上冒出騰騰熱氣,風(fēng)扇嘩嘩作響,來得晚了可能還要等位。眼下,正是燒烤生意的旺季,攤位常常爆滿。
“比較不建議多吃燒烤,特別是明火碳烤。對(duì)食材而言,時(shí)長(zhǎng)不好把握,容易燒焦,容易產(chǎn)生致癌物,而串肉的鐵絲在明火上反復(fù)炙烤,也會(huì)釋放出致癌物。”解放軍第175醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師陳肖蘭介紹,“肉類事先腌制,在這種天氣,食材容易變質(zhì),腌制過的食材營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞。”



