愛吃魚頭的爸爸

講述人：陳勇超

　　我的爸爸是個好父親，什么事情都會為子女考慮，他一生從未對我們說過愛字，但和他相處的一點一滴，我都能感受到濃濃的愛意。

　　他是一名廚師，一生忙碌，大多時間都在做菜養(yǎng)家。老了之后，他為了家人享受好滋味還是會經常做菜，直到他七十多歲了還能自己“主刀”操辦出好幾桌美味佳肴。能讓膝下子孫們吃得開心，就是他最大的幸福。

　　上世紀末，當時我年紀還很小，家里孩子多，我的父親外出干活維持我們的小家。他幾乎是不分晝夜地勞動，每天只睡四五個小時，經常在凌晨三四點就起床去村里的水井打水，挑水回來，把家里的一些事情料理完后，又馬不停蹄地外出做工。

　　壯年時的他喜歡烹飪。記得一開始，他在一個建造海堤的施工隊里當伙夫，當年可沒那么多車輛或機械，人們修海堤，靠的幾乎全都是人力，爸爸經常一天要煮好幾大鍋飯，炒很多菜，才能滿足施工隊的伙食需求。當年他處理白蘿卜時，經常要刮掉很多皮，他舍不得把這些皮扔掉，把它們收起來清洗干凈，簡單處理一下曬干了，拿回家給我們吃，那滋味別提有多美味了。

　　爸爸后來走上了廚師的道路，一度還曾自己開過小飯館，不管是什么菜，只要他觀摩一下，很快就能學會。他做的糖醋排骨和香煎海魚是我的最愛，我覺得世界上沒有人比他做得更好吃。

　　直到現(xiàn)在我還印象深刻的是，那些年爸爸吃魚都只吃魚頭魚骨，他說魚頭魚骨更香，但明明魚頭魚骨就是肉少的部位。家里要是做點咸粥，他總是避開好吃的豬肉、海鮮，把好吃的都留給我們。他總說，孩子需要營養(yǎng)才好長大，大人干體力活只需要吃面食就夠了。

　　爸爸臨走那幾年患了慢性病，只能盡量延長生命的那種，已經年老的他，經常背著我們偷偷自己一個人去醫(yī)院看病，就是不愿意給后輩添麻煩。他說自己還能走路，不需要人帶，他一個人能行。好說歹說，他才終于同意以后都由后輩陪伴他去看病……

　　爸爸的一生其實很平凡，沒有弄出多大的事業(yè)，但從他身上，我卻感受到父母之愛的偉大，作為他的子女，我一直感到很自豪很驕傲。

　　爸爸三年前走的那日，是個初冬的暖陽天，那天的陽光，就如同他一直以來給我的感覺。

　　我很想念我的爸爸，特別是清明時節(jié)。我經常希望他能入我夢中來，我想要看到他那和藹可親的臉，想要再吃他親手做的糖醋里脊以及香煎魚，有他的夢，都是甜的、美的。

（海峽導報記者 林彬彬 整理）