◆突擊檢查兩家供校餐企

　　臺(tái)海網(wǎng)12月17日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 錢(qián)玲玲 林少蓉 文/圖 通訊員 劉啟國(guó)）近段時(shí)間，河南省封丘縣一所中學(xué)的30多名學(xué)生在學(xué)校吃過(guò)集中配送的營(yíng)養(yǎng)午餐后，集體嘔吐腹瀉，校園食品安全問(wèn)題又一次引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。

　　那么，在廈門(mén)，孩子們?cè)趯W(xué)校吃的配餐食材是否新鮮？配餐企業(yè)后廚是否衛(wèi)生？配送車(chē)輛是否嚴(yán)格落實(shí)消毒要求？

　　12月15日，結(jié)合廈門(mén)市食安辦“月月十五查餐廳”行動(dòng)，監(jiān)管部門(mén)邀請(qǐng)民評(píng)小分隊(duì)、學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、第三方承檢機(jī)構(gòu)人員、媒體記者等，對(duì)翔安區(qū)的兩家供校餐企進(jìn)行突擊檢查，并在多個(gè)媒體平臺(tái)全程直播。

現(xiàn)場(chǎng)快檢食材符合安全標(biāo)準(zhǔn)

　　在位于翔安區(qū)蓮?fù)ぢ返膹B門(mén)市開(kāi)心上校餐飲管理有限公司翔安分公司，這里的中央廚房每天制作800多份營(yíng)養(yǎng)午餐，送往翔安區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、逸夫小學(xué)和九溪小學(xué)。

　　在后廚，學(xué)生家長(zhǎng)選取了豬肉、黃瓜、白蘿卜、小白菜等食材，并隨機(jī)抽取了3種調(diào)味料，由執(zhí)法人員進(jìn)行檢測(cè)?，F(xiàn)場(chǎng)快檢結(jié)果顯示，這些食材都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　“接下來(lái)我們還要把食材帶回實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行更多項(xiàng)目的檢測(cè)，比如，豬肉要檢測(cè)瘦肉精等15-20個(gè)項(xiàng)目，蔬菜也要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)等約20個(gè)項(xiàng)目。檢測(cè)結(jié)果會(huì)在‘食安廈門(mén)’平臺(tái)上向社會(huì)公布。”執(zhí)法人員說(shuō)。“我的孩子在第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)讀書(shū)，已經(jīng)在學(xué)校吃了半年的配餐了。今天到供餐企業(yè)實(shí)地看過(guò)之后，總體上比較滿意，我也就放心了！”學(xué)生家長(zhǎng)饒偉城說(shuō)。

營(yíng)養(yǎng)餐配送前貼封條防被“動(dòng)手腳”

　　檢查人員到達(dá)位于翔安區(qū)馬巷舫陽(yáng)坪邊的廈門(mén)市食味全餐飲配送有限公司時(shí)，工作人員正在將剛剛做好的營(yíng)養(yǎng)餐封箱、裝車(chē)。

　　導(dǎo)報(bào)記者看到，營(yíng)養(yǎng)餐都裝在保溫箱里，每個(gè)保溫箱上都貼了封條，封條上明確注明了廚師、送餐人、份數(shù)、生產(chǎn)日期、配送企業(yè)等信息。配送車(chē)輛的車(chē)門(mén)關(guān)閉后，也需要貼上同樣的封條，防止配餐被人“動(dòng)手腳”。執(zhí)法人員表示，這也是廈門(mén)的一項(xiàng)創(chuàng)舉。15分鐘后，500多份配餐將送達(dá)萃英小學(xué)。

　　不過(guò)，檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。“比如，一些老舊設(shè)施要進(jìn)行更換，地板上積水、油污嚴(yán)重的問(wèn)題，也需要加以改進(jìn)。接下來(lái)，我們會(huì)列出問(wèn)題清單給企業(yè)，企業(yè)要上交整改報(bào)告，我們還會(huì)不定期進(jìn)行回訪、復(fù)查。”馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所中隊(duì)長(zhǎng)王慧說(shuō)。