人物特寫
敬老餐廳志愿者負責人秦秀英
把餐廳當家一樣經(jīng)營
一大早,當社區(qū)老人們都在健身鍛煉、泡茶聊天的時候,秦秀英已經(jīng)在敬老餐廳忙碌起來了。從訂菜、驗菜,到擇菜、洗菜、切菜等,每個步驟都按照標準嚴格要求,光是一套準備流程忙下來,已是九點多。到了飯點,又幫忙分菜打飯……這樣的操作,秦秀英重復了5年多。

敬老餐廳志愿者負責人秦秀英
秦秀英是一名退休教師,今年已75歲高齡。作為餐廳志愿服務隊的組長,她一直把餐廳當成家一樣來經(jīng)營。“1997年我搬進社區(qū),在這里生活了20多年,在社區(qū)餐廳吃飯,就應該像在家一樣親切、安心,所以我把的第一關,就是食材一定要新鮮干凈,菜至少洗兩三遍,跟在家里是一樣的。”秦秀英說。不僅如此,在秦秀英看來,一個蘋果,一顆桃子,價格漲了降了,都應該精打細算,這樣才能把餐廳經(jīng)營好。
早在餐廳成立之初,秦秀英和其他14名志愿者在街道和社區(qū)指導下,組建敬老餐廳志愿服務隊,前期經(jīng)常遇到菜量不夠的情況,自己的吃飯問題只能等忙完再將就解決。不管多熱,口罩、帽子、手套,都是秦秀英的“工作標配”,為的就是給老人們提供干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
如今,哪個老人飯量多大,哪個老人有什么忌口,秦秀英都了然于胸。“送人玫瑰,手有余香。助人特別有意義,我樂意這樣做,更樂意就這么一直做下去。”秦秀英經(jīng)常說。


 
          




