人物特寫
敬老餐廳志愿者負責人秦秀英
把餐廳當家一樣經(jīng)營
一大早，當社區(qū)老人們都在健身鍛煉、泡茶聊天的時候，秦秀英已經(jīng)在敬老餐廳忙碌起來了。從訂菜、驗菜，到擇菜、洗菜、切菜等，每個步驟都按照標準嚴格要求，光是一套準備流程忙下來，已是九點多。到了飯點，又幫忙分菜打飯……這樣的操作，秦秀英重復了5年多。
敬老餐廳志愿者負責人秦秀英
秦秀英是一名退休教師，今年已75歲高齡。作為餐廳志愿服務隊的組長，她一直把餐廳當成家一樣來經(jīng)營。“1997年我搬進社區(qū)，在這里生活了20多年，在社區(qū)餐廳吃飯，就應該像在家一樣親切、安心，所以我把的第一關，就是食材一定要新鮮干凈，菜至少洗兩三遍，跟在家里是一樣的。”秦秀英說。不僅如此，在秦秀英看來，一個蘋果，一顆桃子，價格漲了降了，都應該精打細算，這樣才能把餐廳經(jīng)營好。
早在餐廳成立之初，秦秀英和其他14名志愿者在街道和社區(qū)指導下，組建敬老餐廳志愿服務隊，前期經(jīng)常遇到菜量不夠的情況，自己的吃飯問題只能等忙完再將就解決。不管多熱，口罩、帽子、手套，都是秦秀英的“工作標配”，為的就是給老人們提供干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
如今，哪個老人飯量多大，哪個老人有什么忌口，秦秀英都了然于胸。“送人玫瑰，手有余香。助人特別有意義，我樂意這樣做，更樂意就這么一直做下去。”秦秀英經(jīng)常說。
