一碗胡辣湯一份思鄉(xiāng)情
● 陳文其（河南商丘）
胡辣湯
臺(tái)海網(wǎng)1月28日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 朱黃 葉曉菲/文 陳巧思/圖）廈門某工地，在高空作業(yè)塔吊上干活，冷風(fēng)順著脖子灌。一到嚴(yán)冬，河南商丘人陳文其就開始算回家日子，他惦記著老家的胡辣湯。“喝上一小碗，出了一頭汗，暖身又養(yǎng)胃，一天都舒坦。再配上肉盒水煎包，滿漢全席都不換！”談到老家的菜，老陳說了段順口溜。
煲湯照理是南方人的強(qiáng)項(xiàng)，卻讓河南人做出了經(jīng)典。老陳說，胡辣湯的賣相，就像一碗普通的地瓜糊糊。但喝過一口，馬上顛覆了外表給你的平淡：“熱，香，辣，酸。這感覺從口腔勢(shì)如破竹，一路經(jīng)過喉嚨來到你的腸胃。然而這辣來得并不嗆人，它通五關(guān)、過六腑，所到之處都是熱乎乎的，渾身的毛孔也都激靈靈睜開了眼睛。喝一口湯，滑溜溜的粉條，加上柔韌的木耳絲，如此豐富多變的口感，讓人吃興盎然。一碗喝完，微微的汗也出來了，蕩氣回腸之中，你會(huì)心里甚至忍不住想說句粗話：你大爺?shù)模≌媸嫣梗?rdquo;
老陳說，在廈門偶爾和老鄉(xiāng)喝酒，每每幾個(gè)河南老鄉(xiāng)聚在一起，討論起胡辣湯時(shí)更是眉飛色舞，興奮之情不言而喻。經(jīng)常會(huì)到處尋找胡辣湯的蹤跡，但凡聽到哪里有賣，便會(huì)奔走相告，爭(zhēng)相品嘗，但往往是高興而去，掃興而歸，這時(shí)就會(huì)更加想念家鄉(xiāng)胡辣湯久違的味道。
春節(jié)回家對(duì)于游子來說是最開心的事，特別是能夠甩開腮幫子美美地過足胡辣湯癮，在他看來是一種迫不及待的感覺，使人感觸而溫暖。一顆游子心，一行慈母線，一碗胡辣湯，一份思鄉(xiāng)情。
