到我的家鄉(xiāng)做客一定要嘗 “絲娃娃 ”

● 李銳、聶云燕（貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)）

“絲娃娃”

　　“回家倒計(jì)時(shí)，想念過(guò)年桌上的那些好吃的，特別是‘絲娃娃’。”來(lái)自貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的李銳、聶云燕是一對(duì)夫妻，他們來(lái)廈門打拼已經(jīng)兩年了。剛來(lái)的時(shí)候，李先生從事金融相關(guān)的行業(yè)，聶小姐是一名文員。去年12月，他們?cè)诮鹕介_了一家賣酒的店。

　　李先生夫婦對(duì)“絲娃娃”這道家鄉(xiāng)美味難以忘懷。“它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像廈門這邊的春卷，之所以叫‘絲娃娃’是因?yàn)槊鸵豢搭H似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在‘襁褓’中。‘襁褓’是用大米面粉烙成的薄餅，薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、魚腥草、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒。”李先生還補(bǔ)充一個(gè)“重要步驟”：“入口之前，一定要蘸酸酸辣辣的汁液，否則就失去那種感覺啦！”

　　除了“絲娃娃”，家鄉(xiāng)還有很多美食，“從小吃到大的豌豆糯米飯、炒土豆……對(duì)了，光是一道炒土豆，就能做十幾種味道呢。”“一年當(dāng)中最期待的還是過(guò)年，我們老家過(guò)年，大家族三十幾號(hào)人馬都擠在一個(gè)屋子里，你說(shuō)熱鬧不熱鬧？”聶小姐說(shuō)，在他們老家，從農(nóng)歷廿六就開始過(guò)年了，各家輪流“做東”，“今天去你家吃，明天去我家吃，大家都不開車來(lái)，桌上都有當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茅臺(tái)酒，都是小酌，大家互相交流這一年當(dāng)中外出打拼的心得，氣氛非常好”。

　　“‘每逢佳節(jié)胖三斤’，貴州過(guò)年時(shí)好吃的太多了！說(shuō)不完。”在大年初一早上，媽媽都會(huì)早早地起床為家里準(zhǔn)備又白又糯的湯圓作為早餐，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。