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今冬謹(jǐn)防諾如病毒 市售牡蠣污染較普遍一定要煮熟吃

m.dddjmc.com 2016-01-26 17:18 來源: 臺海網(wǎng)


  臺海網(wǎng)1月26日訊 據(jù)廈門晚報報道,諾如病毒是引起我市食源性疾病暴發(fā)的主要病原之一。入冬以來諾如病毒已多次伺機“發(fā)威”。目前雖無大規(guī)模集體感染疫情,但個體發(fā)病率仍高于平時。

  【研究結(jié)果】

  市售牡蠣諾如病毒污染較普遍

  記者從思明區(qū)疾控中心獲悉,該中心曾于2013年-2014年底與全國政協(xié)委員、食品安全專家李蓉教授團(tuán)隊合作,針對廈門地區(qū)牡蠣諾如病毒污染情況進(jìn)行檢測,結(jié)果表明,廈門地區(qū)市場銷售牡蠣諾如病毒污染較為普遍。

  研究結(jié)果表明,廈門地區(qū)市售牡蠣諾如病毒污染水平較高。而分區(qū)域分別比較顯示,島內(nèi)市售牡蠣整體污染病毒水平較島外高,應(yīng)引起特別注意,而這也可能是與各區(qū)域市售牡蠣主要來源存在差異有關(guān)。李蓉教授表示,思明區(qū)人口集中,且居民購買點多、餐飲發(fā)達(dá),應(yīng)格外重視。

  李蓉教授告訴記者,廈門地區(qū)市售牡蠣污染情況雖較普遍,但要查清污染源卻并不容易,因為水、食品都有可能傳播,國外就曾發(fā)生過冰礦泉水傳播的情況。

  李蓉教授分析,這可能與廈門海灣特殊的地理環(huán)境、養(yǎng)殖區(qū)相對封閉,加上“黑潮”現(xiàn)象影響,海水更新凈化較慢及污染較嚴(yán)重等有關(guān)。這是因為牡蠣屬于貝類,而致病因子常常喜歡富集于貝類。由于貝類通過泵水濾食海水微藻時,消化腺是其富集外源性致病因子的主要部位,類似諾如病毒、副溶血性弧菌、甲肝病毒等。當(dāng)然,也不排除可能與檢測方法的靈敏度間差異有關(guān)。

  【罪魁禍?zhǔn)住?/p>

  諾如病毒是冬季腹瀉的主因

  李蓉介紹,諾如病毒感染性強,主要經(jīng)“糞-口”傳播,可通過污染的水或食物傳播,少量(10——100個)的病毒粒子即可引發(fā)感染,是誘發(fā)食源性胃腸炎最普遍的生物因子之一。據(jù)了解,廈門地區(qū)存在諾如病毒流行的可能。我市食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)表明,諾如病毒是本地區(qū)食源性疾病的主要病原體之一。

  廈門市中醫(yī)院兒科主任楊一民介紹,冬季感染性腹瀉主要由病毒引起,常見的病毒感染為諾如病毒、輪狀病毒。目前正處病毒性腹瀉活躍期,而諾如病毒是急性腸胃炎最常見的病原體,主要通過“糞-口”途徑傳播,基因多樣且高度變異,傳播力強,容易在養(yǎng)老院、餐館、學(xué)校等相對密閉的場所暴發(fā)。預(yù)防措施上應(yīng)注意飲食、飲水衛(wèi)生;養(yǎng)成飯前便后洗手等良好個人衛(wèi)生習(xí)慣,嬰幼兒的奶瓶等飲食用具要及時清洗消毒,保證衛(wèi)生。一旦出現(xiàn)癥狀者,應(yīng)及時就醫(yī)治療。

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