本港膏蟹也正當(dāng)季
日航酒店的桃李中餐廳，本月起推出膏蟹兩吃，首先上桌的是鹽水熗膏蟹，此做法不僅肉質(zhì)鮮嫩爽口，還透有絲絲韌勁。連城著名的白鶩鴨與膏蟹可是絕配。
海景千禧大酒店的龍?jiān)分胁蛷d本月也推出兩道滋補(bǔ)美味膏蟹，本港膏蟹斬件煮熟上煲，和番茄同煲，湯頭清甜，開(kāi)胃強(qiáng)身；另一道金瓜芙蓉蟹肉羹更為女性所愛(ài)，金瓜打汁濃湯調(diào)羹，和蟹肉、芹菜粒相配，味美可口，還有養(yǎng)顏功效。
帝王蟹也來(lái)湊熱鬧
大閘蟹送禮好看，帝王蟹則要吃到肚子里才美味！來(lái)自阿拉斯加的帝王蟹，一直是廈門本地自助餐中的重頭戲。本月起，威斯汀酒店的知味餐廳推出“聚蟹座”美食節(jié)，以種類繁多的螃蟹為主題，奉上華麗的蟹宴。美食節(jié)期間，每天推出不同螃蟹，包括陽(yáng)澄湖大閘蟹、阿拉斯加帝王蟹、三點(diǎn)蟹、花蟹、膏蟹等，現(xiàn)場(chǎng)為食客烹煮。
正在舉辦歐洲美食節(jié)的源昌凱賓斯基酒店，阿拉斯加帝王蟹腳照常無(wú)限供應(yīng)。國(guó)慶期間，位于前埔的明發(fā)戴斯酒店，在自助晚餐中同樣推出帝王蟹腳，將餐食級(jí)別提高一個(gè)檔次。而京閩中心酒店的中餐廳，也同期推出阿拉斯加帝王蟹扒伊面，西式食材粵菜做法，讓帝王蟹的口感更富層次。
