臺海網(wǎng)5月16日訊（海峽導報記者 鄭麗金 林少蓉 通訊員 劉啟國 韓嵩松）廈門軟件園三期園區(qū)內(nèi)有近6萬人，多數(shù)人的午飯都靠外賣解決。這些外賣安不安全？后廚衛(wèi)生干不干凈？昨日，廈門市食安辦“月月十五查餐廳”組織食安特勤隊走進軟件園三期園區(qū)，對外賣平臺中銷量較高的兩家外賣餐廳進行突擊檢查。
昨日上午9點半，檢查人員來到集美區(qū)誠毅北路的私町Osaka食堂外帶壽司店突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該店的后廚環(huán)境衛(wèi)生存在不少問題：食品儲存沒有嚴格區(qū)分，殺蟲劑與食品原材料、一次性打包盒未分區(qū)分類存放；電擊式滅蠅燈未定期清理，安裝位置不合理，安裝在食品操作區(qū)域上方；大米沒有密封離地存儲；垃圾桶沒有加蓋；清洗池沒有嚴格區(qū)分。
現(xiàn)場看到，專間前的預進間內(nèi)，沒有擺放洗手消毒液，也未懸掛專用工作服，存在交叉污染風險。專間沒有門，窗口也全部敞開，失去屏蔽外界污染功能，店員稱門壞了。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)：垃圾桶沒加蓋；刀具、砧板沒按功能類別區(qū)分；調(diào)味品沒標簽標識；食材沒加蓋覆膜。導報記者在專間內(nèi)看到，砧板上一把刀的刀柄上還有一只死蚊蟲。
對于檢查情況，食安特勤隊隊員劉淑娟表示，會給當事人開具監(jiān)督檢查意見書，責令改正，并予以警告的當場行政處罰決定。此外，將要求商家主動停業(yè)整頓，同時將情況抄告給外賣平臺，對餐廳進行下線處理，后續(xù)此事件將移交給屬地所持續(xù)跟進督促整改閉環(huán)。
檢查組又隨機突擊檢查了誠毅中路的一小子排骨咸飯店，發(fā)現(xiàn)該店存在洗肉、洗菜、洗碗水池沒嚴格區(qū)分，水池上方墻體脫落，滅蠅燈沒及時開啟等問題。執(zhí)法人員建議，對墻體脫落處盡快修補，避免雜物掉入食品原料中；烹飪加工區(qū)域要及時開啟滅蠅燈。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求商家限期整改。
