臺(tái)海網(wǎng)4月14日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 陳萍麗 陳嘉興）4月11日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到群眾反映，食用大唐潮牛自助火鍋店（海滄體育中心店）的餐食后出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等情況，經(jīng)就醫(yī)后認(rèn)為是因食物問(wèn)題引起。
接到反映后，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組織執(zhí)法力量對(duì)這家位于海滄區(qū)興港六里169號(hào)的自助火鍋店進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、食品存儲(chǔ)加工環(huán)節(jié)等情況。現(xiàn)場(chǎng)查出冰柜里的食材生熟混放，食材均未加蓋，冰柜內(nèi)結(jié)霜嚴(yán)重，魚(yú)豆腐、甜不辣食材上可見(jiàn)明顯的霉斑和蚊蟲(chóng)尸體。廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生臟亂差，操作臺(tái)存在大量油污，垃圾桶未加蓋，貨架上有數(shù)包超過(guò)保質(zhì)期的油炸粉、大盤(pán)雞調(diào)味料、麻婆豆腐調(diào)味料等。執(zhí)法人員依法當(dāng)場(chǎng)對(duì)該店實(shí)施查封強(qiáng)制措施，并對(duì)該店進(jìn)行立案調(diào)查。
執(zhí)法人員要求餐飲經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)，主動(dòng)防范和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)消費(fèi)者食品安全和生命健康負(fù)責(zé)。
下一步，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將定期開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，持續(xù)深化“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺(tái)問(wèn)題 強(qiáng)化外賣(mài)商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。
