●全市已有20家企業(yè)的88種產(chǎn)品加貼“鷺品”標(biāo)識(shí)上市銷售
●品種覆蓋蔬菜、水果、肉類、茶葉等主要食品及食用農(nóng)產(chǎn)品
超市內(nèi)，貼有“鷺品”標(biāo)識(shí)的洛川高原蘋果新鮮上架。（記者 王協(xié)云 攝）
“鷺品”標(biāo)識(shí):
首個(gè)廈門市全域公用品牌
臺(tái)海網(wǎng)8月24日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 為推動(dòng)符合供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品上市，逐步打造供廈食品品牌形象，廈門市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局授權(quán)食安聯(lián)向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“鷺品”公共品牌，作為供廈食品標(biāo)識(shí)。“鷺品”是首個(gè)廈門市全域公用品牌。
“上市的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，價(jià)位在同類產(chǎn)品中也算適中，選擇‘鷺品’應(yīng)該可以吃得更放心、更安心。”8月20日上午，在元初超市磐基中心店，前來(lái)買菜的市民魏先生不假思索地挑選了兩盒貼有“鷺品”標(biāo)識(shí)的冰鮮黃牛牛腱，在收銀臺(tái)一邊結(jié)賬一邊對(duì)記者說(shuō)道。
廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性問(wèn)題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。自2019年，廈門市委、市政府明確將“供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程”列為食品安全十四大重點(diǎn)工程之首以來(lái)，廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門先后出臺(tái)了《供廈食品評(píng)定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)使用辦法》兩項(xiàng)制度，為企業(yè)自愿申請(qǐng)供廈食品“鷺品”貼標(biāo)提供機(jī)制保障。截至目前，全市已有20家企業(yè)的88種產(chǎn)品通過(guò)評(píng)定，加貼供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)上市銷售，品種覆蓋蔬菜、水果、肉類、茶葉等主要食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。
全鏈條可追溯
平均每個(gè)產(chǎn)品有30項(xiàng)指標(biāo)高于國(guó)標(biāo)
“鷺品的定位就是高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、高品質(zhì)供給、高水平示范，最終目標(biāo)是為市民提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食品。”廈門市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)饒滿華說(shuō)。
供廈食品和農(nóng)產(chǎn)品成為“鷺品”，有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)體系。據(jù)了解，目前，“鷺品”建立了以供廈食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以合格評(píng)定為手段，以“鷺品”品牌為形象的“標(biāo)準(zhǔn)+評(píng)價(jià)+品牌”工作模式。構(gòu)建了以標(biāo)準(zhǔn)體系、評(píng)價(jià)體系、監(jiān)督體系為基礎(chǔ)的三大支撐體系。
以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，“鷺品”在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)標(biāo)港臺(tái)、歐盟、新加坡等地區(qū)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，綜合分析國(guó)家、省、市三級(jí)抽檢大數(shù)據(jù)，制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)。截至目前，廈門已制定發(fā)布42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)，11個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有307項(xiàng)安全指標(biāo)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，平均每個(gè)產(chǎn)品有30項(xiàng)指標(biāo)高于國(guó)標(biāo)。已發(fā)布的42項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)中，分餐制管理規(guī)范、餐飲外賣一次性封簽管理規(guī)范等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為全省首創(chuàng)，土筍凍團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上升為福建省地方標(biāo)準(zhǔn)。
供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)是如何制定出來(lái)的？饒滿華介紹，供廈標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、民政部出臺(tái)的《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》要求，經(jīng)過(guò)立項(xiàng)、起草、指標(biāo)對(duì)比、數(shù)據(jù)核驗(yàn)、征求意見、審查等程序，并通過(guò)全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)審核，才能予以發(fā)布實(shí)施。每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，均由市食安辦組織專家召開專題會(huì)議研究討論，并邀請(qǐng)權(quán)威技術(shù)機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等參與標(biāo)準(zhǔn)制定，充分聽取專家、企業(yè)等各方意見，修改完善后方可進(jìn)入發(fā)布流程，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和適用性。
>>申報(bào)“鷺品”有多難？
申報(bào)“鷺品”到底有多不容易？“在基地規(guī)模、水土環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、產(chǎn)品出品品質(zhì)，包括全鏈條追溯方面都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到要求且申報(bào)成功不是一件容易的事。”廈門元初食品有限公司副總裁金星表示，“鷺品”標(biāo)準(zhǔn)讓企業(yè)對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)入過(guò)程的把控有更高的要求，以確保為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品。
據(jù)悉，為帶動(dòng)食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級(jí)，廈門還將以實(shí)施供廈食品標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，出臺(tái)供廈食品種養(yǎng)殖規(guī)范、供廈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)管理規(guī)范等配套標(biāo)準(zhǔn)，將供廈食品先進(jìn)管理規(guī)范延伸至種養(yǎng)殖和生產(chǎn)源頭，并逐步覆蓋食品全鏈條，更好地保障市民的“菜籃子”安全。
