【文明餐桌】

　　多數(shù)店家自覺行動 普及程度參差不齊

　　湖里區(qū)江頭社區(qū)的不少餐館內(nèi)，“節(jié)約糧食”的標語被貼在明顯處。

　　位于背街小巷的小餐館，既是城市煙火氣十足、深受居民熟悉喜愛的場所，也是宣傳和踐行文明餐桌行動的重要陣地。暗訪團對背街小巷里的餐飲店進行了暗訪，觀察發(fā)現(xiàn)部分中小餐館自覺實施文明餐桌行動的相關(guān)要求，但也有少部分中小餐館的文明餐桌宣傳不到位。

　　“這是公勺公筷，請您使用，吃火鍋、喝湯更安全衛(wèi)生！”在思明區(qū)育秀社區(qū)的一間餐館內(nèi)，食客點的菜一上桌，餐廳服務(wù)員便主動遞上了公用餐具，細心提醒食客使用，除了分餐制的菜品，餐館為每桌都配備了公勺公筷。蓮西社區(qū)的背街小巷有成片的中小型餐飲店，菜品也以分餐制為主，社區(qū)內(nèi)多條道路上，都可見LED大屏、宣傳畫、KT板在宣傳“公筷公勺擺上桌，分餐進食好處多”“革除濫食野生動物陋習”等內(nèi)容。臥龍西路的一間麻辣燙小店內(nèi)，“倡導(dǎo)節(jié)約、不剩飯菜”等文明餐桌行動的公益宣傳貼在墻上的醒目位置，店內(nèi)餐桌上也沒有殘留浪費的食物，另一間面館里，墻面不寬但張貼著多張公益宣傳海報，老板秦女士告訴暗訪團，一拿到新海報，她便會主動張貼，“現(xiàn)在倡導(dǎo)文明餐桌，我們當然要積極響應(yīng)！”

　　海滄區(qū)滄虹路、滄翔路上的一些飲料、小吃店收銀處、用餐區(qū)等墻上都張貼了“食品安全你我共創(chuàng)，和諧健康大家共享”“公勺公筷、拒食野味”“文明用餐、節(jié)儉惜福”等標語。湖里區(qū)金湖社區(qū)的不少餐館內(nèi)，“節(jié)約糧食”的標語被貼在桌面、墻面等明顯處，用餐時，服務(wù)人員也主動向食客提供公筷公勺。集美區(qū)岑東路等餐飲小店較多的街區(qū)，食物浪費現(xiàn)象較少，部分店鋪主動張貼文明餐桌宣傳標識，提醒市民節(jié)約用餐。

　　部分社區(qū)周邊的沿街餐飲店的文明餐桌宣傳提示比較欠缺。同安區(qū)三秀社區(qū)與陽翟社區(qū)范圍內(nèi)的餐館雖規(guī)范經(jīng)營、衛(wèi)生良好，但部分小餐館內(nèi)未張貼“文明用餐”“節(jié)儉惜福”等文明餐桌提示，除了湯類菜品，店家在提供其他菜品時，沒有主動提供公筷公勺。在翔安區(qū)新店社區(qū)和東興社區(qū)的餐飲店，暗訪團在隨機走訪中并未發(fā)現(xiàn)文明餐桌提示，有的店家表示，對此內(nèi)容并不知情。