關(guān)鍵詞 “五主”責任體系

　　以“黨政主抓、部門主管、企業(yè)主體、主官主責、人人主人”為核心

　　出臺多項創(chuàng)新機制

　　進一步完善食品安全責任體系

　　食品安全責任重于泰山。為進一步壓實壓緊食品安全責任，市委、市政府著力構(gòu)建以“黨政主抓、部門主管、企業(yè)主體、主官主責、人人主人”為核心的食品安全“五主”責任體系，并配套出臺督查、調(diào)查處理、責任追究、考核評議等食品安全工作責任機制，進一步完善食品安全責任體系，讓食品安全的政府管理責任、部門監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任落實到位。

　　“創(chuàng)城為民不為‘名’。 ”市食安辦副主任饒滿華接受記者采訪時表示，創(chuàng)城不是為了爭一塊牌子、獲一項榮譽，決不能背離了以人民為中心的發(fā)展思想、偏離了工作目標和方向。近兩年廈門圍繞食品安全工作出臺的一項項創(chuàng)新機制、實際舉措背后，是市委、市政府改進民生福祉付出的巨大努力。廈門爭創(chuàng)國家食品安全示范城市，說到底，最終是要讓城市更美麗、更文明，群眾更舒心、更幸福。

　　關(guān)鍵詞 食安保障

　　食品安全實現(xiàn)風(fēng)險排查“零死角”，酒店餐桌“零隱患”，社會餐飲“零事故”，各餐次重要宴會全部安全可靠、萬無一失、無一投訴

　　廈門會晤期間

　　廈門市食安保障交出完美答卷

　　去年9月，舉世矚目的廈門會晤順利舉辦，站在世界舞臺中央的廈門，以“高顏值、高素質(zhì)”驚艷了世界。廈門會晤期間，食品安全實現(xiàn)風(fēng)險排查“零死角”，酒店餐桌“零隱患”，社會餐飲“零事故”，各餐次重要宴會全部安全可靠、萬無一失、無一投訴，展示了廈門良好的食品安全保障水平。

　　廈門食品安全保障工作能交出這樣一份完美的答卷，既要歸功于食品安全全過程、全鏈條監(jiān)管保障落實得力，也離不開廈門市市場監(jiān)管系統(tǒng)團隊上下的團結(jié)拼搏、全心付出、默默奉獻。

　　按照省委、省政府和市委、市政府的部署要求，廈門市市場監(jiān)管部門出動精兵強將保障會晤食品安全，通過緊抓源頭審核、監(jiān)督生產(chǎn)、準出監(jiān)管、閉合監(jiān)管，實現(xiàn)批批抽檢，累計完成入倉檢測1994批次，確保了供會食材100%安全可靠。

　　通過對會晤接待酒店進行全程監(jiān)督或重點監(jiān)督，全面開展餐飲環(huán)節(jié)問題排查整治和風(fēng)險防控，會晤期間，累計審核食譜1.1萬個菜品，開展現(xiàn)場快速檢測3302批次，保障外賓、工商論壇嘉賓、媒體記者、工作人員等安全就餐近200萬人次，實現(xiàn)了食品保障“絕對安全、滿意至上”的目標，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和與會嘉賓的充分肯定和高度評價。