出門在外吃飯
餐具是否清洗消毒到位
環(huán)境是否干凈整潔，非常重要
怎么做好把關呢？來看看集美怎么做
8月3日上午，集美區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)商圈餐飲店、養(yǎng)老機構食堂、酒店等20家餐飲服務單位進行了復用餐飲具專項抽檢，確保消費者能夠使用到“放心碗筷”。
集美萬達-大豐收餐廳
在集美萬達三樓的大豐收餐廳，工作人員正在對餐飲具進行二次消毒，為中午顧客就餐做好準備。
現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點檢查了復用餐飲具的消毒記錄、專用水池數(shù)量、消毒設備以及洗滌劑是否符合規(guī)范。
執(zhí)法人員還隨機挑選了剛消毒好的碗進行菌落指數(shù)檢測，檢測結果超出合格標準的十多倍。
集美區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長 陳榮旋：
現(xiàn)場殘留的水漬會造成餐飲具表面潔凈度沒有達到相應要求，后續(xù)會讓商家把餐具消毒烘干后才能放到保潔柜里。
臺海網(wǎng)8月7日訊 據(jù)廈門日報報道 冷飲店冰柜和凍庫內(nèi)，竟暗藏大量過期冰磚原料。近日，筼筜市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在開展夏季冷飲食品安全專項檢查時，在SM二期揪出一家涉嫌使用過期食品原料的冷飲店。依據(jù)《食品安全法》相關條款，違法商家面臨不低于5萬元的罰款。 近期，思明區(qū)市場監(jiān)管部門以咖啡、奶茶等飲品店為重點，開展了夏季冷飲食品安全專項檢查，并對部分飲品和...
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