檢查現(xiàn)場（集美區(qū)衛(wèi)監(jiān)所供圖）
檢查現(xiàn)場（集美區(qū)衛(wèi)監(jiān)所供圖）
臺海網(wǎng)8月4日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道 為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，日前，廈門市人大常委會執(zhí)法檢查組、廈門市衛(wèi)監(jiān)所及集美區(qū)衛(wèi)生健康局一行對集美區(qū)餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)開展食品安全“一法一例”執(zhí)法檢查。集美區(qū)衛(wèi)監(jiān)所執(zhí)法人員參加檢查。
當(dāng)天，檢查組一行檢查了位于九天湖路的鑫仕康消毒服務(wù)公司。執(zhí)法人員詳細(xì)查看企業(yè)現(xiàn)場。檢查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)按規(guī)定分開設(shè)置生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)，整個餐飲具清洗消毒工藝流程及設(shè)施設(shè)備均符合規(guī)定，產(chǎn)品獨立包裝標(biāo)注內(nèi)容符合規(guī)范；企業(yè)具有檢驗大腸菌群的相關(guān)儀器、設(shè)備及相應(yīng)的檢驗人員，對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后出廠，并隨附消毒合格證明。
值得關(guān)注的是，該企業(yè)所有餐具、飲具均采用“一品一碼”食品安全信息消毒餐飲具追溯系統(tǒng)，消費者用手機(jī)掃描包裝膜上的追溯二維碼，可查看本批次產(chǎn)品的檢驗合格信息以及企業(yè)其他相關(guān)信息。
此外，執(zhí)法人員還深入到清洗、消毒、包裝各個車間，檢查成品外包裝情況，并打開包裝檢查碗碟衛(wèi)生狀況?，F(xiàn)場隨機(jī)抽取員工健康證，隨后檢查了該企業(yè)檢驗室并查看近幾天的出廠檢驗記錄。
據(jù)悉，下一步，集美衛(wèi)監(jiān)所將繼續(xù)加強(qiáng)對餐飲具集中消毒企業(yè)隨機(jī)監(jiān)督檢查，并加大餐飲具產(chǎn)品抽檢檢測，確保消毒后的餐飲具達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，更好督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，保障人民群眾身體健康。（通訊員 陳小純）
