英女王為樸槿惠設(shè)國(guó)宴。

　　韓國(guó)泡菜。

　　3.大揭秘：廚師是“外交官”

　　在吃的法則里，家的味道重于一切。舌尖上的外交，同樣重視這一點(diǎn)。以美國(guó)國(guó)宴為例，美國(guó)人也沒(méi)把自己的美食外交束縛在高檔西餐上。他們懷著對(duì)客人的理解，不斷地嘗試尋求轉(zhuǎn)化的靈感。

　　2012年3月，英國(guó)首相卡梅倫訪美，美國(guó)務(wù)院邀請(qǐng)出生于英國(guó)的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉(xiāng)菜宴請(qǐng)貴客。

　　曾任白宮社交秘書的馬歇爾說(shuō)，這個(gè)新的外交烹飪計(jì)劃既可展現(xiàn)美國(guó)的料理和創(chuàng)意，也可讓賓客理解美國(guó)。而“菜式融合了貴賓的國(guó)家文化，可以展現(xiàn)尊重及誠(chéng)意”。

　　相比首腦間的私人宴請(qǐng)，幾百年來(lái)各國(guó)國(guó)宴依然是舌尖外交的主要舞臺(tái)。這樣的宴會(huì)不僅是一頓飯局，還是國(guó)家的臉面；宴會(huì)流程體現(xiàn)的不僅是主人的禮儀，還是對(duì)客人身份的認(rèn)可。

　　國(guó)宴是重要外交活動(dòng)，這已成為各國(guó)的共識(shí)。在美國(guó)，國(guó)宴通常由國(guó)務(wù)院負(fù)責(zé)禮賓的官員向第一夫人提交清單，總統(tǒng)夫人在廚師長(zhǎng)的幫助下選定菜單，在最終獲得通過(guò)之前還要試菜。

　　盡管歷史學(xué)家都忽視了廚師在國(guó)際關(guān)系中的影響力，但這的確是一個(gè)關(guān)鍵因素。曾任英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯王子私人廚師的加里·魯濱孫指出，從各個(gè)角度說(shuō)，國(guó)宴廚師都是外交官。

　　4.大花費(fèi)：一餐幾十萬(wàn)美元

　　就像國(guó)家元首廚師俱樂(lè)部創(chuàng)始人吉勒·布拉加爾所說(shuō)：“政治將人們分開，一桌好飯又將他們聚在一起?！睘榱四芙o政府政務(wù)增加助力，白宮國(guó)宴歷來(lái)費(fèi)盡心思，這一點(diǎn)從其國(guó)宴花費(fèi)可見(jiàn)一斑。

　　2009年11月24日為印度總理辛格舉行國(guó)宴：572187.36美元。

　　2010年5月19日為時(shí)任墨西哥總統(tǒng)費(fèi)利佩·卡爾德龍舉行國(guó)宴：563479.92美元。

　　2011年6月7日為德國(guó)總理默克爾舉行國(guó)宴：215883.36美元。

　　2011年10月13日為時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)李明博舉行國(guó)宴：203053.34美元。

　　從上述數(shù)字可以看出，美國(guó)國(guó)宴花費(fèi)不菲，動(dòng)輒需數(shù)十萬(wàn)美元。今年2月，奧巴馬歡迎法國(guó)總統(tǒng)奧朗德的“雙奧宴”花費(fèi)也超過(guò)了50萬(wàn)美元。

　　這些費(fèi)用是否都花在菜品上呢？其實(shí)不然。曾經(jīng)擔(dān)任白宮廚師長(zhǎng)11年、準(zhǔn)備過(guò)35次國(guó)宴的沃爾特·沙伊布說(shuō)，國(guó)宴花卉的支出通常比菜肴的費(fèi)用還高。

　　據(jù)沙伊布的經(jīng)驗(yàn)，國(guó)宴菜肴并不奢華，通常支出在每人50美元~100美元左右。換言之，宴會(huì)的功夫全在菜肴之外。