春節(jié)萬億美食市場 “帶貨”成公司新策略
2019年，餐飲規(guī)模超4萬億，企業(yè)表現(xiàn)分化；豬肉價格大幅上漲，豬企股價飆升；零食企業(yè)“扎堆”上市
民以食為天，在春節(jié)，“吃”更是重頭戲。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，2019年除夕至正月初六（2019年2月4日至10日），全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約10050億元，比2018年春節(jié)黃金周增長8.5%。
旺盛的消費需求也推動了相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，目前，A股市場共有132只餐飲食品股，2019年第一季度，這130家（去除2家在2019年Q1之后上市的企業(yè)）上市公司的營業(yè)總收入約為1951.14億元。
另一方面，2019年，這123只（去除9家2019年上市的企業(yè)）餐飲食品股的總市值累計增長約6546億元。
在這場關(guān)于“吃”的盛宴中，有企業(yè)乘風(fēng)而起，有企業(yè)陷入困境。借著春節(jié)的“東風(fēng)”，還有企業(yè)在探索新的營銷策略。
●零食
企業(yè)“扎堆”上市春節(jié)營銷爭相牽手網(wǎng)紅
每逢春節(jié)，中國人的茶幾上便會擺滿各色零食。這一消費傳統(tǒng)促使著越來越多食品企業(yè)扎堆春節(jié)搞另類營銷，與此同時，春節(jié)所折射出的龐大零食市場，也催生了越來越多的上市公司。
春節(jié)前夕，上市公司金字火腿的“辣味香腸”出現(xiàn)在“頂流網(wǎng)紅”李佳琦的直播間，“戰(zhàn)報”顯示，該產(chǎn)品在直播間5分鐘賣出10萬多包，總計銷售額突破300萬元。2020年1月6日，距離春節(jié)還有14個交易日，金字火腿股價收盤漲停。
不單金字火腿，春節(jié)前多家上市公司都在向網(wǎng)紅主播靠攏，其中包括黑芝麻、三只松鼠等知名公司。1月10日，海欣食品在回答投資者提問時表示，不排除網(wǎng)紅直播帶貨的營銷模式。1月11日，有投資者給洽洽食品留言，要求“董秘轉(zhuǎn)告董事長”：在網(wǎng)紅帶貨上“力度再猛些”。
剛剛過去的2019年被業(yè)內(nèi)人士認為是零食企業(yè)上市元年。
2019年7月12日，三只松鼠在深交所掛牌上市，成為繼來伊份、鹽津鋪子等之后，又一家登陸資本市場的零食企業(yè)。
良品鋪子在2018年6月向證監(jiān)會報送了招股書，2019年11月28日，良品鋪子上會接受發(fā)審委審核，并首發(fā)過會。
除此之外，祖名股份、溜溜果園、華文食品等也在2019年加入IPO排隊大軍。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認同2019年是零食企業(yè)上市元年的說法，“這是消費端對于產(chǎn)業(yè)端倒逼的結(jié)果，為了滿足消費者的核心需求與訴求，產(chǎn)業(yè)端必須有更好的呈現(xiàn)，這些僅僅依靠企業(yè)自身已經(jīng)無法完全實現(xiàn)，所以需要借助資本市場的力量。”
展望2020年，朱丹蓬告訴新京報記者：“2020年，零食企業(yè)必然會往高端化發(fā)展，線上與線下都會加速布局。
在2019年半年報中，三只松鼠提到：“目前，休閑零食行業(yè)線上滲透率僅19%，具備沖動消費屬性的線下市場將長期具備廣泛想象空間。而整個零食市場因進入門檻較低、同質(zhì)化較高等特征，未來仍將處于充分競爭階段。”
●食材
豬肉“豬年”帶熱豬企新年已漲出超百億市值
年夜飯是春節(jié)不可或缺的元素，而豬肉可謂是眾多食材中的C位，不僅從年初“火”到年末，這個新春，豬肉依然是網(wǎng)紅。
據(jù)統(tǒng)計，2020年首個交易日至1月21日收盤，29只豬肉股整體已漲出超百億市值。
受非洲豬瘟事件的影響，2019年，豬肉價格大幅上漲，創(chuàng)下歷史新高，相關(guān)部門陸續(xù)出臺政策以調(diào)節(jié)豬肉供需。
與此同時，上市豬企的股價也“水漲船高”。Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，2019年，29家豬肉概念股總市值累計增長了約3783.48億元。
其中，牧原股份總市值增長最多，約為1320.04億元，在29家豬肉概念股總市值的排名中，牧原股份也升至首位，擊敗了溫氏股份和雙匯發(fā)展。在福布斯發(fā)布的2019年度中國富豪榜中，牧原股份創(chuàng)始人秦英林家族，憑借1173.8億元身家成為大食品行業(yè)首富，也是唯一排名進入前十的食品類企業(yè)家。
在政策指導(dǎo)和市場驅(qū)動下，非洲豬瘟目前已得到有效防控，生豬養(yǎng)殖行業(yè)也處于轉(zhuǎn)型期，即從散養(yǎng)模式向規(guī)?；B(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型。
2019年，多家上市豬企重金擴張，企查查資料顯示，這一年，29家上市公司新增參控股企業(yè)超過500家，其中大部分企業(yè)是為了完善生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈而設(shè)立。
在2019（第十八屆）中國企業(yè)領(lǐng)袖年會上，新希望集團董事長劉永好表示，再投90億元建9個大型的養(yǎng)豬場，用“新好養(yǎng)豬模式”，再養(yǎng)680萬頭豬。
東北證券分析師李峻峰告訴新京報記者：“非洲豬瘟?xí)?dǎo)致很多小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出這個行業(yè)。留下一個很大的市場空白，這部分市場空白會由以上市豬企這種規(guī)模型企業(yè)為主來填充，所以現(xiàn)在大家都在努力擴張，就是為了搶占這部分市場份額。”
據(jù)多家媒體報道，2020年1月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，2019年10月以來，隨著國家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺、落地，養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄信心增強，全國生豬生產(chǎn)止降回升，市場預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價格有所回落后保持總體穩(wěn)定，2019年12月豬肉批發(fā)均價每公斤43元左右。
