為了讓親們在全球食物短缺中活下來,我們制作了一個“吃蟲蟲挑戰(zhàn)”,供親們嘗試,希望大家都能找到自己喜歡的一道昆蟲菜:
入門級趣味挑戰(zhàn)
剛開始,為了不嚇跑小伙伴們,我們先嘗試入門級的炸螞蚱、炸竹蟲、炸蜂蛹,它們大家或多或少都見過,外形不算可怕,味道上佳,挑戰(zhàn)難度低,青銅級吃貨表示壓力不大。
  炸螞蚱  
圖為油炸螞蚱。 繆超 攝
油炸螞蚱是一種常見做法,不止在云南,在中國許多地方,食用螞蚱有悠久的歷史。螞蚱學(xué)名蝗蟲,對農(nóng)作物危害極大,古代經(jīng)常受蝗蟲危害的蝗區(qū)人民,結(jié)合治蝗將捕到的蝗蟲作為食品,經(jīng)腌制、曬干或油炸后在集市上賣,名為“蝗米”、“旱蝦”。鑒于炸螞蚱的普及程度較高,所以這道昆蟲菜是入門級的第一道菜。


 
          



