工作人員展示壓好的普洱茶茶餅。中新社記者 劉冉陽 攝
年度十大食品安全熱點事件
這些2017舌尖風波背后的真相你看穿了嗎？
普洱茶會致癌？喝涼茶能延壽？……過去一年的食品圈又發(fā)生了哪些食品安全大事件，事件背后的科學真相究竟是什么？
2017年食品安全熱點科學解讀會由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科協(xié)共同指導，中國食品科學技術學會在京主辦，多所高校及科研院所的多學科領域專家們現(xiàn)場解析了2017年的十大食品安全熱點事件。中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授指出，從2017年的整體趨勢來看，輿情熱點密度減少，熱度降低，而新熱點中與食品營養(yǎng)健康相關的內容顯著增多。
此外，解讀會現(xiàn)場也發(fā)布了2017年網(wǎng)絡十大食品謠言。值得一提的是，學會特別邀請了世界衛(wèi)生組織(WHO)食品安全部主任Peter Ben Embare博士做視頻報告，報告中正式澄清了關于“垃圾食品”的謠言。Peter博士表示，“WHO從未發(fā)布過一份名為‘十大垃圾食品’的名單，更不要將所有加工食品或者快餐當作‘垃圾食品’。提供了營養(yǎng)以及方便的加工食品也是現(xiàn)代健康平衡飲食的一部分”。
1
熱點
保健食品欺詐性營銷
根據(jù)新的《食品安全法》，食品允許聲稱功能的只有保健食品，而現(xiàn)在保健食品行業(yè)非法添加、假冒偽劣現(xiàn)象久成頑疾；虛假宣傳、違規(guī)聲稱現(xiàn)象屢禁不止。目前，欺詐性營銷是保健品行業(yè)主要問題。
解讀專家：朱蓓薇(中國工程院院士、大連工業(yè)大學國家海洋食品工程技術中心主任)
首先，保健食品不是藥品，并無治療疾病的功效，并有適宜人群和特殊食用條件的限制。其次，保健食品欺詐和虛假宣傳是老齡化社會面臨的一大問題。保健食品科普宣傳應主要深入社區(qū)，幫助老年人在面對虛假宣傳、洗腦式營銷時，能夠方便核實、查證。
