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普洱茶“致癌”風波
2017年8月一篇“喝茶能防癌還是致癌”的文章再次引發(fā)消費者對普洱茶的關注。文章認為普洱茶中有各種霉菌，其中存在對人體有害的黃曲霉毒素。隨后，多位業(yè)內(nèi)專家針對該事件予以辟謠。
解讀專家：陳宗懋(中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原所長)
黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質(zhì)含量豐富的物質(zhì)中生長繁殖，并形成毒素，而普洱茶是一種脂肪和蛋白質(zhì)含量都很低的農(nóng)產(chǎn)品；此外普洱茶的生產(chǎn)過程也不利于黃曲霉菌的繁殖和毒素產(chǎn)生。建議消費者選購普洱茶時，如果發(fā)現(xiàn)紙包上有水漬，茶餅明顯發(fā)霉(比如起白霜、有霉點)或味道不好時就不要購買。
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“網(wǎng)紅食品”顯現(xiàn)安全問題
2017年8月，因含有國家管制藥品成分，廣東佛山市公安局南海分局對一款名為“咔哇潮飲”的網(wǎng)紅飲料進行了查處。無獨有偶，被追捧的當紅餐飲品牌“一籠小確幸”，也因食品安全問題，其在上海的店面全部停止營業(yè)，并從各大餐飲平臺上消失。2017年8月15日，國家食藥總局官網(wǎng)公布，“三只松鼠”于2017年1月22日生產(chǎn)的開心果(225g/袋)被檢出霉菌超標，其檢出值為70 CFU/g，超出國家標準1.8倍。
解讀專家：鐘凱(中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員)
“網(wǎng)紅餐飲”在營銷、外形、口味等方面花樣不斷翻新，適應了餐飲行業(yè)熱點快速轉(zhuǎn)換的特點。但是，有些“網(wǎng)紅食品”、保健食品利用互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售，游離于現(xiàn)有監(jiān)管體系之外，容易滋生欺詐、傳銷和食品安全問題。
對“網(wǎng)紅食品”的監(jiān)管手段應當創(chuàng)新，落實互聯(lián)網(wǎng)平臺主體責任，強化社會治理，對大案要案從重從速處理，對違法違規(guī)行為零容忍，對打擦邊球行為進行警告。打擊違法關鍵在疏而不漏，而不是加重懲罰。
資料圖為游客在海南三亞海棠灣免稅購物中心選購免稅奶粉。中新社發(fā) 駱云飛 攝
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法國奶粉被召回
據(jù)外媒報道，因疑受到沙門氏菌污染，法國政府于2017年12月10日宣布在全球范圍內(nèi)擴大召回法國嬰兒奶粉制造商蘭特黎斯公司(Lactalis)生產(chǎn)的嬰兒奶粉。法國衛(wèi)生部門表示，2017年12月初以來該國已有26名嬰兒因喝下該公司生產(chǎn)的奶粉而生病。隨后，緊急召回問題奶粉近7000噸，召回涉及國家包括英國、中國、巴基斯坦、孟加拉、蘇丹等。
解讀專家：陳穎(中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工程師)
沙門氏菌廣泛存在于自然界中，能引起多種動物感染。嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應強化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，以降低沙門氏菌等微生物污染的風險。我國應在完善健全食品召回制度及相關的法律體系的同時，加強對網(wǎng)店、尤其是跨境電商的管理及嬰幼兒配方乳粉等產(chǎn)品流通渠道的監(jiān)管。此外，嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應及時就醫(yī)，查明病因，早發(fā)現(xiàn)、早治療。
