7FRESH大族廣場店開業(yè)典禮現(xiàn)場

　　國際在線消息（記者 米瑞）：在試營業(yè)6天后，2018年1月4日，京東打造的首家線下生鮮超市——7FRESH亦莊大族廣場店正式開業(yè)迎客。京東集團(tuán)副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，未來3到5年，7FRESH將在全國鋪設(shè)超過1000家門店，保證消費(fèi)者隨時隨地都能購買到安全、優(yōu)質(zhì)的生鮮食材和食品。“7FRESH要做的不只是向消費(fèi)者兜售一顆蘋果，而是要在售前、售中、售后的全流程環(huán)節(jié)中，為消費(fèi)者打造一套自成體系的品質(zhì)保障及餐飲服務(wù)方案。”

　　據(jù)介紹，7FRESH大族廣場店總面積超過4000平米，背靠京東及京東生鮮，包羅來自全球各地的新鮮食材。試營業(yè)期間，7FRESH大族廣場店日均客流量超10000人次。作為京東零售生態(tài)開放賦能的首個“樣板”，線下門店中大部分商品都可在7FRESH APP上同步售賣，以門店為中心的3公里范圍內(nèi)，最快半小時送達(dá)。

京東集團(tuán)副總裁、7FRESH總裁王笑松致辭

　　關(guān)于“尋鮮”：每一種食材都嚴(yán)挑細(xì)選

　　“一個企業(yè)做得好不好是自己的事，不是別人的事。” 王笑松說，“‘尋鮮’是個比拼良心的工作，好與不好，都體現(xiàn)在細(xì)節(jié)，如果7FRESH能讓消費(fèi)者完全不用擔(dān)心買不買得到或者買得放不放心，那7FRESH就不會有獲客方面的壓力。”

7FRESH海鮮產(chǎn)品展示

　　據(jù)了解，7FRESH的商品構(gòu)成中生鮮產(chǎn)品占比約為75%。眾所周知，生鮮是非標(biāo)品，選品的重要性不言而喻，對于生鮮選品的拿捏將決定這家生鮮超市的上限。王笑松介紹，7FRESH與大洋世家合作推出從產(chǎn)地到店鋪僅需12小時的深海釣帶，每條帶魚都是從日本周邊的深海里釣上來的，而非漁網(wǎng)捕撈，最大程度保證了帶魚的肉質(zhì)和外觀。他趣稱：“7FRESH里的每一條帶魚都堪稱‘顏值擔(dān)當(dāng)’。”

7FRESH水果區(qū)

　　“7FRESH里的每一件食材，都是經(jīng)過嚴(yán)挑細(xì)選而來的。”從業(yè)20多年、曾任國內(nèi)知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)水果業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人的峰哥告訴記者，“在原產(chǎn)地連續(xù)考察一兩個月，都不算長的。哪塊地能結(jié)出什么樣的果，我都能做到心里有數(shù)。練了這么多年，不夸張地說，就算你現(xiàn)在蒙住我的眼睛，我也能嘗出橘子是澳洲的還是國產(chǎn)的。”但在7FRESH，他仍然隨手不離游標(biāo)卡尺、稱重儀、糖度計這“三件寶”。他說：“經(jīng)驗是經(jīng)驗，標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)，手中的‘三件寶’就是一桿秤，那些不夠大、不夠甜的水果既過不了經(jīng)驗關(guān)，也過不了這道標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。”

　　據(jù)介紹，蔬菜品類中，至少有20款產(chǎn)品是7FRESH采銷人員深入到原產(chǎn)地親自挑選的。鮮雞蛋從雞下蛋到上貨架僅需12小時；所有白豬肉均已實(shí)現(xiàn)溯源；由寧夏鹽池灘羊有機(jī)牧場直供，一只灘羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小時內(nèi)必須到店。不依賴集中采買、拒絕千篇一律，正是因為這股執(zhí)著的“尋鮮”態(tài)度，消費(fèi)者才得以在7FRESH店內(nèi)購買到原產(chǎn)于日本的稀有品種巧克力西紅柿、不會氧化且味道極佳的皸裂土豆。

　　值得關(guān)注的是，7FRESH與世界級花藝大師高意靜合作，推出鮮花類商品，從選花到供應(yīng)全部由大師“操盤”。高意靜告訴記者：“7FRESH希望為消費(fèi)者打造舒適的消費(fèi)場景，我希望可以讓更多人了解鮮花，并讓鮮花走進(jìn)尋常百姓的日常生活，對品質(zhì)追求，讓我們一拍即合。”