關(guān)于體驗：關(guān)注細(xì)節(jié)體現(xiàn)匠心
王笑松介紹，7FRESH要為消費者打造即買即食的全新消費體驗。比如，店內(nèi)餐飲區(qū)一分為二，根據(jù)口味、料理方式的不同辟出了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū)，分置于超市公共區(qū)域的兩側(cè)。“東方區(qū)”主要以日式料理、中式烹飪?yōu)橹?，食神為前四葉壽司的“大手”；“西方區(qū)”主要提供披薩、牛排、意面等等，其行政總廚出身于臺塑王品牛排。在7FRESH餐飲區(qū)，你既可以吃一頓像樣兒的正餐，也可以悠閑地買幾件心水小食邊吃邊逛。
7FRESH店內(nèi)的甜點展示
與傳統(tǒng)線下超市相比，7FRESH的另一大特色便是提供現(xiàn)場加工的即食服務(wù)。消費者將挑選好的食材交給餐飲區(qū)加工人員，并指定烹飪方法，無需多久，剛剛還生龍活虎的海鮮就會成為美味的盤中餐。
而在結(jié)算支付通道，7FRESH可以支持現(xiàn)金、微信、刷卡等當(dāng)下幾乎所有的支付方式。與傳統(tǒng)超市不同的是，7FRESH還增加了無需提前預(yù)設(shè)、操作步驟簡單的“刷臉”支付，為人工結(jié)算分流的自助POS結(jié)算以及搖一搖手機便會彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。
王笑松現(xiàn)場演示咖啡“人臉拉花”
7FRESH對細(xì)節(jié)的關(guān)注，其匠心所在令人印象深刻，據(jù)介紹，水果區(qū)采用的是暖光照明，通過精準(zhǔn)的照明優(yōu)化，可真實還原水果色調(diào)；磨平了的扇形貝殼馬賽克與海鮮區(qū)“水”的特色相互輝映，增加視覺體驗。全店還可實現(xiàn)音樂分區(qū)播放，讓每個區(qū)域都有自己專屬的“主打歌”。廚房清潔方面，7FRESH采用的是國內(nèi)領(lǐng)先的臭氧消毒技術(shù)，食材在清洗階段就已同步完成除菌工作，最大程度保證食材的新鮮和本味；而7FRESH特有的電子價簽，則能保證消費者無論是到店消費還是在App端下單，都可以享受到同品質(zhì)、同價格的無差別購物體驗。
此外，據(jù)介紹，為了保障配送時效，7FRESH采用了時下大熱的“懸掛鏈”技術(shù)，從商品打包到上傳懸掛鏈，訂單產(chǎn)品在5分鐘內(nèi)即可送至配送員手中。一旦單量過多導(dǎo)致7FRESH的自有配送無法滿足時效性時，“懸掛鏈”還會將訂單快速同步給京東配送、達(dá)達(dá)眾包，多系統(tǒng)并行，確保配送時效。
