▲四個飲食準則顧好你的腸道，遠離大腸癌的威脅。（圖／Cofit文章配圖）
減少高脂紅肉以及油炸食物的攝取
高溫油炸的食物容易產生較多的自由基及致癌物質，會攻擊細胞膜，長期容易導致細胞癌化，時常攝取紅肉的加工制品，像是香腸、熱狗、火腿、臘肉等，也會提高罹患大腸癌的風險。目前研究指出，高脂飲食特別是和大腸癌及乳癌有較高的相關性。因此攝取“適當”且“優(yōu)質好油”是預防癌癥的不二法則，所以每日攝取一小把的堅果以及使用富含不飽和脂肪的植物油（像是初榨橄欖油、苦茶油、葵花油、酪梨油等），以低溫烹調方式料理是很棒的防癌飲食。
▲四個飲食準則顧好你的腸道，遠離大腸癌的威脅。（圖／Cofit文章配圖）
攝取足夠鈣質及維生素D食物
攝取足夠的鈣質食物，可以在腸道內和膽酸及游離脂肪酸結合，降低腸道黏膜細胞異常增生的機會，因此，平時飲食就可以廣泛攝取像是牛奶、小魚干、板豆腐等富含鈣質食物。而近些年許多研究也發(fā)現(xiàn)，攝取足夠維生素D不僅可以幫助鈣質吸收外，也能幫助預防上皮細胞相關的癌癥（大腸癌、食道癌、口腔癌、胰臟癌等）。
因此，多攝取富含維生素D的食物像是蛋黃、曬過太陽的香菇、牛奶、鯖魚、秋刀魚等，以及曬太陽也可以獲得免費的維生素D，皆有助于預防大腸癌的發(fā)生。
