
臺南學(xué)甲順德土產(chǎn)牛肉湯,油花漂亮。(陳志東攝)圖片來源:臺灣《中時(shí)電子報(bào)》
據(jù)臺灣媒體報(bào)道,臺南府城有四大古跡、四大月老、四大名匾、四大家族、四大牌坊,還有最讓人流口水的早餐四大天王:牛肉湯、小卷米粉、虱目魚肚粥與粽子。
不像許多縣市的小吃美食集中在夜市,嘉南平原上的美食經(jīng)常出現(xiàn)在早餐。當(dāng)?shù)鼐用袂趧诳炭?,最重視早餐帶來的充沛體力,例如云林北港一早就要吃煎盤粿,嘉義人一早就吃雞肉飯與牛雜湯,鄰近的彰化也從一大早就吃爌肉飯,早餐跟水庫一樣重要,是讓嘉南平原豐收的幕后功臣。
臺南府城也一樣,但最大不同是臺南早餐四大天王都售價(jià)高昂,基本上一碗都約100元(新臺幣,下同)起跳,充分展現(xiàn)府城的富貴滋味。



