最新抽檢！16批次食品不合格！
臺海網(wǎng)12月7日訊 據(jù)東南網(wǎng)、福州市市場監(jiān)督管理局報(bào)道 冰魷魚被檢出鎘不合格；阿根廷紅蝦被檢出二氧化硫超標(biāo)；黃甲魚被檢出呋喃唑酮代謝物不合格；三角貝被檢出氯霉素不合格……
12月6日，福州市市場監(jiān)管局發(fā)布今年第18期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，共抽檢522批次，其中合格506批次，不合格16批次，不合格率為3.07%。
注意了！以下這種不合格食品，長期使用影響健康！
10批次水產(chǎn)品不合格↓↓↓
福州市鼓樓區(qū)其萌水產(chǎn)品店銷售的冰魷魚（生產(chǎn)日期2019/8/6）不合格鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目檢出值3.9mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤2.0mg/kg。
鎘是常見的重金屬污染物之一，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼一定程度受損。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762—2017)中規(guī)定：頭足類水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為2.0mg/kg，甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為0.5mg/kg。
福州市鼓樓區(qū)其萌水產(chǎn)品店銷售的阿根廷紅蝦（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019/8/6），二氧化硫殘留量項(xiàng)目檢出值0.26 g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.1 g/kg，不合格。
福州市鼓樓區(qū)上街弟水產(chǎn)品店銷售的阿根廷紅蝦（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019/8/16）二氧化硫殘留量項(xiàng)目檢出值0.19 g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.1g/kg，不合格。
二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。
若攝入過多二氧化硫可能對人體產(chǎn)生較大的危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，鮮水產(chǎn)中二氧化硫殘留限量值不得超過0.1g/kg。
臺江區(qū)榕官水產(chǎn)品店銷售的三角貝（生產(chǎn)日期2019-06-20）氯霉素項(xiàng)目檢出值0.619μg/kg，按規(guī)定不得檢出。
臺江區(qū)榕官水產(chǎn)品店銷售的竹蟶（生產(chǎn)日期2019-06-20），氯霉素項(xiàng)目檢出值0.303μg/kg，按規(guī)定不得檢出。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
福州市倉山區(qū)霞妹水產(chǎn)品店銷售的黃甲魚（淡水魚）（生產(chǎn)日期2019-07-11），呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目檢出值0.869μg/kg，按規(guī)定不得檢出。
福州市臺江區(qū)伯玉生鮮便利店銷售的蝦蛄（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019-07-05），鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目檢出值0.84mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.5mg/kg，不合格。
福州市倉山區(qū)新四海水產(chǎn)品店銷售的九節(jié)蝦（海水蝦）（生產(chǎn)日期2019-07-11），土霉素項(xiàng)目檢出值1.19×103 μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤1001.19×103 μg/kg，不合格。
土霉素為四環(huán)素類抗生素，為廣譜抑菌劑。四環(huán)素類藥物(金霉素和土霉素)廣泛應(yīng)用于畜禽和魚飼料中。長期食用土霉素含量超標(biāo)的水產(chǎn)品可能會(huì)對人體肝臟功能造成一定的損害。
我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規(guī)定，四環(huán)素類藥物（土霉素、金霉素、四環(huán)素）在所有食品動(dòng)物中最大殘留限量為：肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。
臺江區(qū)王小鳳水產(chǎn)攤銷售的海鯽魚（海水魚）（生產(chǎn)日期2019-06-18），氧氟沙星項(xiàng)目檢出值94 μg/kg，按規(guī)定不得檢出。
臺江區(qū)王小鳳水產(chǎn)攤銷售的黃瓜魚（海水魚）（生產(chǎn)日期2019-06-18），氧氟沙星項(xiàng)目檢出值4.36 μg/kg，按規(guī)定不得檢出。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種制劑可能對養(yǎng)殖業(yè)、人體健康造成危害或者存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。
《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
