不僅是新華都,永輝超市在前兩年嘗試推出其餐飲自有品牌鮭魚工坊后,目前已進入快速擴張期。據(jù)永輝相關(guān)人士介紹,鮭魚工坊是一家三文魚體驗店,主要開設(shè)在永輝超市的綠標(biāo)店內(nèi),經(jīng)營面積三四百平方米,希望通過食材超市加日式餐飲的經(jīng)營模式,帶動中高端生鮮食材的銷售,以此力爭成為中國三文魚零售量第一的企業(yè)。
而冠超市則在超市內(nèi)開設(shè)了自營的休閑冠吧,面積200平左右,在冠吧內(nèi)設(shè)有在賣場里鮮見的鮮榨果汁機和一些休閑食品飲料。冠吧區(qū)域桌椅配套齊全,而且每個桌椅處都配有電源開關(guān)。顧客在賣場選好商品,可在冠吧吧臺直接結(jié)賬,并在就餐區(qū)食用,讓超市的生鮮可“馬上吃、帶點走、送到家”。該超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,他們還計劃設(shè)置個各地招牌菜的集合點。



