利益聯(lián)結(jié)探新路

一排排木架上細(xì)長(zhǎng)潔白的面線(xiàn)齊齊掛著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好似一匹匹潔白的絲綢在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光。在蓬壺鎮(zhèn)孔里工業(yè)園區(qū)的盈華糧食制品加工專(zhuān)業(yè)合作社，曬面線(xiàn)場(chǎng)景頗為壯觀(guān)。

廠(chǎng)房里，老師傅們正在一絲不茍地為村民進(jìn)行手工面線(xiàn)制作的培訓(xùn)。

“蓬壺手工面線(xiàn)制作農(nóng)戶(hù)雖然很多還是家庭作坊式生產(chǎn)，但在我們的倡議下，規(guī)范了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證了品牌質(zhì)量。建立了統(tǒng)一的銷(xiāo)售渠道，規(guī)范了單價(jià)，避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)。”盈華糧食制品加工專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)林培偉說(shuō)。

近年來(lái)，手工面線(xiàn)的市場(chǎng)需求不斷上升，嗅到商機(jī)，在外經(jīng)商的林培偉等人毅然返鄉(xiāng)，選擇將世代傳承的面線(xiàn)制作家庭小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在蓬壺鎮(zhèn)黨委、政府的引導(dǎo)下，2015年4月，專(zhuān)門(mén)從事面線(xiàn)制作的永春縣盈華糧食制品加工專(zhuān)業(yè)合作社成立。合作社成立后，先后發(fā)展201名社員，陸續(xù)有周?chē)鄠€(gè)村莊的手工面線(xiàn)農(nóng)戶(hù)加入到合作社中。在合作社的帶領(lǐng)下，蓬壺手工面線(xiàn)制作戶(hù)正加緊添置標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)保烘干設(shè)備，初步解決手工面線(xiàn)受雨天限制這一難題，進(jìn)一步提升了手工面線(xiàn)產(chǎn)量。目前，蓬壺鎮(zhèn)周邊手工面線(xiàn)制作戶(hù)踴躍加入合作社，逐漸成為集手工面線(xiàn)研發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、銷(xiāo)售為一體的基地。

“盈華合作社成立的宗旨在于積極為農(nóng)民提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)等方面的社會(huì)化服務(wù)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，幫助貧困鄉(xiāng)親通過(guò)制作面線(xiàn)脫貧的同時(shí)，從而與農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上結(jié)成利益共同體，讓手工面線(xiàn)制作戶(hù)共同抱團(tuán)闖市場(chǎng)，成規(guī)模地快速發(fā)展。”蓬壺鎮(zhèn)黨委書(shū)記余慶新說(shuō)。

延伸產(chǎn)業(yè)孕潛力

在合作社大有起色的同時(shí)，2016年，林培偉成立了福建偉發(fā)食品有限公司，創(chuàng)立“偉發(fā)”牌手工面線(xiàn)。該公司是閩南地區(qū)首家通過(guò)SC認(rèn)證的手工面線(xiàn)企業(yè)。

去年，偉發(fā)食品有限公司還在蓬壺鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)建立了2000多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房，廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)、環(huán)境綠化、水電配套設(shè)施均按食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立。目前，偉發(fā)食品有限公司每天銷(xiāo)售兩三千公斤面線(xiàn)至泉州、福州、浙江等地以及新加坡等國(guó)，還經(jīng)常供不應(yīng)求。

“制作出來(lái)的面線(xiàn)更為均勻，柔韌性更好，生產(chǎn)周期更短。”林培偉介紹說(shuō)，公司正在進(jìn)行技改，引進(jìn)了全自動(dòng)烘干流水線(xiàn)、空氣能烤房等。通過(guò)技改，一個(gè)班組一天可以做2000公斤，白天晚上都能進(jìn)行生產(chǎn)，解決了靠天吃飯的問(wèn)題。

談起未來(lái)的打算，林培偉想在傳承蓬壺手工面線(xiàn)工藝的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)有集手工面線(xiàn)研發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、銷(xiāo)售的功能之外，增加化驗(yàn)、包裝、成品儲(chǔ)藏等功能，強(qiáng)化基地的核心作用。

“下一步，還要搞觀(guān)光旅游，設(shè)立面線(xiàn)體驗(yàn)店。體驗(yàn)店里將開(kāi)發(fā)面線(xiàn)糊、紅菇面線(xiàn)、面線(xiàn)拌茶油、雞湯面線(xiàn)、鴨湯面線(xiàn)、豬腳面線(xiàn)等系列產(chǎn)品。”林培偉表示，偉發(fā)食品有限公司還打算打造面線(xiàn)旅游文化基地，成立觀(guān)光工廠(chǎng)，走產(chǎn)業(yè)鏈輻射之路。

目前，盈華糧食制品加工專(zhuān)業(yè)合作社為首的蓬壺人正在全力申請(qǐng)“中國(guó)面線(xiàn)文化之鄉(xiāng)”，并打算注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。