臺海網(wǎng)5月29日訊 據(jù)莆田網(wǎng)報道 昨日，記者從市食安辦獲悉，我市學校食堂實現(xiàn)100%落實校長陪餐制度、100%實現(xiàn)學校自主經(jīng)營，“明廚亮灶”率達到100%，全力守護校園“舌尖上的安全”。
5月27日中午，隨著下課鈴聲響起，記者在擢英中學看到，學生們陸續(xù)來到食堂，秩序井然地打飯、就餐，老師們也在現(xiàn)場積極做好校園陪餐工作。通過取飯窗口及玻璃幕墻，可以清楚地看到后廚的環(huán)境衛(wèi)生、菜肴制作等情況。根據(jù)要求，食堂每樣菜都要有留樣，確保師生食品安全有據(jù)可查。
據(jù)了解，我市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作為抓手，教育、市場監(jiān)管等部門全力推進“明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作。目前，我市有食堂的學校610所，就餐人數(shù)20余萬人，全面實施“明廚亮灶”，實現(xiàn)了“可識別、可搜尋、可抓拍、可感測、可遠程、可預警”的餐飲服務智慧監(jiān)管。同時，全面深化文明餐桌行動，讓校園餐桌更文明更時尚。針對即將到來的中高考，我市教育、市場監(jiān)管等部門將進一步加強監(jiān)督抽檢和執(zhí)法力度，打造學校食品安全“防護網(wǎng)”，保障師生身體健康和生命安全，構建共治共享的食品安全格局。（湄洲日報記者 吳琪娜）
