臺海網(wǎng)4月29日訊（駐福州記者 林芹）噴香可口的“腳跟糍”、鮮嫩純正的和平豆腐、晶瑩剔透的哪吒糍......29日，邵武市2021年首屆“特色名吃”美食文化節(jié)在邵武音樂噴泉廣場正式拉開帷幕。
這場由中共邵武市委、邵武市人民政府主辦的一場大型美食文化盛會主題是“全閩樂購 尋味邵武”?；顒蝇F(xiàn)場共設(shè)置57個邵武小吃展位，邀請了全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道入圍小吃參加展示展銷，同時結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道旅游文化進(jìn)行推廣；設(shè)置38個農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品展位，邀請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道最具邵武特色的農(nóng)副產(chǎn)品、旅游伴手禮進(jìn)行展銷；設(shè)置美食互動體驗(yàn)區(qū)，通過傳承人表演并帶動游客體驗(yàn)的方式，舉辦趣味性比賽，舂糍粑、包包糍、捏腳跟糍比賽，融入文旅元素，滿足了市民多元化的消費(fèi)需求。
開幕式上還評選出首屆“特色名吃”美食評選活動中選出的邵武名小吃（20道）、邵武特色小吃名店（10家）、黃峭家宴入選作品優(yōu)秀獎（30個）、邵武飲食文化傳承組織優(yōu)秀單位（2名）。主辦方表示，美食文化節(jié)活動旨在打造城市文化美食品牌，展示邵武城市文化魅力，充分挖掘和梳理當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源，進(jìn)一步提升邵武名優(yōu)美食的形象和知名度。
記者在活動現(xiàn)場看到，大強(qiáng)手撕兔肉、米粉五花肉、閩福腸粉等邵武傳統(tǒng)美食，吸引了眾多慕名而來的游客爭相品嘗購買。此外，“黃峭家宴”美食、邵武名小吃、省市非遺等特色小吃及文化創(chuàng)意產(chǎn)品悉數(shù)亮相，為市民和游客打造了一個休閑購物、品嘗美食的好去處。
據(jù)悉，美食文化節(jié)活動為期3天，從4月29日持續(xù)到5月1日，期間，市民在品嘗美食的同時，還可以在夜間欣賞音樂、文藝匯演等文化節(jié)目表演，感受特色商業(yè)街區(qū)和邵武夜經(jīng)濟(jì)的魅力。
